彩色马铃薯还可作为特色食品开发 。由于其本身含有抗氧化成分，因此经高温油炸后彩色薯片仍能保持天然颜色 。另外，紫色马铃薯对光不敏感 ， 油炸薯片可长时间保持原色 。
###其它资料参考###1、土豆切块下锅后用文火隔水蒸需要十五分钟左右 。
2、土豆切的块比较大的时候，可以多蒸一会 。中途用筷子扎一下，能轻易戳透的时候就说明土豆蒸熟了 。蒸土豆的时候等水开上锅可以缩短一些蒸制的时间 。也可以将土豆直接放入沸水中煮软，这样会更快 。
###其它资料参考###1、土豆一般蒸十五到二十分钟 。
2、土豆是实心的 ， 而且也非常的结实 。切成小块在高压锅内蒸，时间大概六到十分钟分钟左右 。如果没有高压锅,大概十五到二十分钟就可以熟了 。蒸土豆尝起来比煮土豆的口感要好 ， 因为蒸土豆口感黏糯，入口即化 。
###其它资料参考###1、土豆一般需要蒸15-20分钟 。蒸土豆的具体时间主要与土豆大小、量的多少，以及使用的烹饪工具有关 。若土豆的体型比较大，可以适当增加蒸煮的时间 。
2、判断土豆是否蒸熟，可以借助筷子戳一下土豆，若能轻松插到底，则说明土豆已经煮熟了 。蒸土豆不用提前去皮，直接洗净就可以放入锅中蒸制了 ， 待蒸熟后再取出去皮进行加工 。土豆的营养价值很高，其中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、花青素、核黄素、尼克酸、硫胺酸及多种维生素和微量元素等 。
###其它资料参考###1、土豆要蒸15分钟左右能熟；
2、蒸土豆这种做法是不需要去皮，只需要将土豆洗干净之后，隔水蒸熟土豆就可以了，一般蒸土豆只需要十五分钟左右的时间，关键是需要看土豆的大?。?如果土豆比较大，就需要蒸久一点 。蒸土豆的时候最好隔水蒸 ， 可以避免土豆的营养成分丢失，而且蒸熟的土豆可以马上食用 。
###其它资料参考###1、通常情况下土豆放入普通的锅中用文火隔水蒸十五分种左右就能完全熟了 ， 不过这个时间会随着土豆的大小而出现波动，我们在蒸土豆过程中可以时不时用筷子扎一下土豆 ， 如果土豆能轻松被扎透，就代表它已经熟了 。
2、蒸土豆不需要去皮，只需洗净就好 ， 但是在吃的时候一定去皮 。将土豆清洗干净，不需要去皮，放在蒸屉中，十五分钟即可蒸熟 。
3、蒸熟的土豆，可做成常见的美味香煎土豆饼，首先将土豆放凉，然后去掉外皮并用绳子将土豆压碎备用，再倒入适量的黑胡椒和盐在牛奶中 。然后将牛奶和土豆泥倒在一起混合均匀 ， 再将土豆泥做成大小均匀的饼 。最后热锅入油，最好是用橄榄油，将其放入锅中煎至两面金黄即可 。
###其它资料参考###高压锅蒸20分钟即可 。
用料
主料；马铃薯?。ㄍ阉?00g 。
蒸土豆的做法 。
1、土豆洗净 。
2、在电压力锅中放入赠送的蒸网 。
3、加入水，大概到网高度的一半 。
4、放上土豆，盖上盖子，打到上锁的位置 。
5、选择豆泥，按下开始 。加压后，大约20分钟就好 。
6、排气结束后，打开盖子取出 。
7、成品图如下 。
文章插图
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