四、陈皮的作用：
1、对普洱茶口感的改善：大家都知道，初喝普洱茶的人很不习惯普洱茶的味道，其原因就在于普洱茶会披发出一股陈年的“霉味” 。而和陈皮共同发酵后的普洱茶其口感清新，馨人心脾 。
2、陈皮作为“臣”的作用：中药复方讲究君、臣、佐、使，陈皮一般充当“臣”的角色 ， “同补药则补 ， 同降药则降、同升药则升 ， ”因此，陈皮具有晋升普洱茶本身功效的作用 。
3、陈皮作为“君”的作用：具有顺气理中，健脾，燥湿，化痰治咳、能散、能泻、能温、能补、能和、调脾快膈、通五淋，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，疗酒病 。广陈皮里的黄酮类物质有不同程度的抗癌作用，可以用来有效预防乳癌，并有抗虫抗菌功效，对于疏浚心脑血管、降血压、利尿也有疗效 ， 皮中果胶对于降胆固醇亦有好的效果 。皮中的胡萝卜素 ， 维生素C、维生素P比果肉的含量还高 。
龙/润/普洱茶 天/猫旗舰店 茶艺师 润小妞 希望回答对您有帮助，祝您生活健康愉快 。
欢迎前来与我们共同探讨普洱茶文化，谢谢 。
###其它资料参考###1、将柑果（这是转红阶段的柑果）用清水清洁洗干净，去除粉尘和柑果表皮杂质，用干抹布刷干水份并晾凉干柑果外表水份 。
2、用尖锥子在柑果底部随意扎几个小孔，便于柑果晾晒时透气易干 。
3、先是在柑果顶部用小圆利器（用一支不锈钢管）切开一个圆形小口 ， 用剪刀轻轻将小圆顶剪出，再用小钳子或匙勺作掏挖工具在小圆口处挖取果肉 。
4、取出柑果内在的果肉要去除全部的果肉，又不能破坏柑果表皮的完整性，在保证柑果去肉后的完整，然后用清水冲洗干净进行沥水晾凉透 。
5、除果肉后的柑果先晾晒稍干之后，开始装入普洱茶叶，在茶叶装填完成之后，就进入最后的干燥程序，尽量选择自然日光晒干，若遇无法选用日光晾晒的，可用烘炉调节40℃左右温度进行烘干处理，而日光晒干最为上乘 。
6、柑果装入普洱茶后可以加上顶盖后用棉线缝合好，便开始晾晒，柑普茶果必须晾晒得要非常干再密封储存即可 。
###其它资料参考###陈皮普洱茶陈香浓郁，沁人心脾，入口细腻滑爽，回味甘甜 。是很多人喜欢的茶类之一 。下面为您精心推荐了陈皮普洱茶的做法，希望对您有所帮助 。
陈皮普洱茶的做法1.新会陈皮和普洱茶准备好 。
2.将陈皮和普洱茶放入用来泡茶的大茶杯中 。
3.用90度左右的热开水冲入茶杯中，泡30秒左右，倒出茶水 。
4.再将90度左右的开水重新冲入大茶杯中 。
5.盖上茶盖，焖1分钟左右 。
6.将大茶杯用盖子盖着，将茶水过滤倒入小茶壶中 。
7.再倒入小茶杯中，即可饮用 。
陈皮普洱茶冲泡方法第一法：盖碗冲泡
① 温杯洁具 。为了使香味更加醇正，陈皮普洱茶正式冲泡前可以进行迅速温杯1至2次 。泡茶前先将沸水注入盖碗，清洁茶具以及提高茶具的温度，以减少茶汤接触茶具时的温差，完全发挥陈皮普洱茶之色、香，味!
② 投茶 。以盖碗100毫升水容量为例，取茶6克 ， 陈皮2克 ， 一起进行冲泡 。经过百中堂团队反复的冲泡试验总结得出：普洱茶与陈皮的投茶量以3:1比例冲泡 ， 效果最佳!
③ 洗茶 。水温100度 ， 开水注入盖碗 ， 迅速滤出 ， 重复2次 。醒茶的目的有二：一是清洗茶叶二是唤醒沉睡卷曲的茶叶，使之伸展，散发杂味 。
④ 注水 。因为普洱熟茶的渗出物溶解速度快，注水时水柱不宜过高，力度不宜过重，注入沸水后高温会令茶壶产生泡沫，用茶壶盖轻轻抹去即可 。
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