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油炸食品可以隔天吃吗其实不建议过夜再吃 ， 因为过夜已经会有很多的细菌 。
如果用食品袋封好，放在冰箱里冷藏，或许保质时间会长些，但容易变软，表皮脱落，就“烂七八糟”了 。还是在常温下存放好些 。当然 ， 存放的时间越短，食用越安全 。
做油炸食品用什么油好首选花生油 ， 再就是棕榈油 。
因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质 。所以花生油炸东西最健康 。而且花生油有花生独特的香味，炸出的东西非常吸引人 。
吃油炸食品的危害1、很多人早饭时常吃油条、油饼 。但是因其中加入了疏松剂——明矾而使铝含量都严重超标 。过多摄入铝对身体有害，铝是两性元素，就是说铝和酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并且可以进入大脑，影响儿童智力发育 ， 并且可能造成老年痴呆症 。
2、食物经高温油炸，其中的各类营养元素被严重破坏 。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值 ， 还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素与维生素E，阻碍人体对它们的吸收与利用 。
【油炸食品可以隔天吃吗 做油炸食品用什么油好】3、油脂反复高温加热会产生有毒有害物质 。因为油脂反复高温加热后 ， 其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强 。
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