3、准备辅料：泡椒、泡姜或姜切小粒，蒜拍碎，火锅底料切一小块（根据个人口味放） 。锅中放油 ， 煸炒辅料，炒出香味后，锅中加水 。
4、锅中水开后，将腌制好的鲟鱼块放入锅中，炖煮10分钟 。
5、10分钟后开始调味，根据锅中汤汁味道的咸淡开始调味，老抽少许上色，加入适量的盐，汤，香醋 ， 继续炖煮10分钟 。10分钟后出锅即可 。
注意：鲟鱼爽脆的鱼骨是鲟鱼的一大特点，鱼头中是软骨，不要浪费呦
文章插图
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3、准备辅料：泡椒、泡姜或姜切小粒，蒜拍碎，火锅底料切一小块（根据个人口味放） 。锅中放油 ， 煸炒辅料，炒出香味后，锅中加水 。
4、锅中水开后，将腌制好的鲟鱼块放入锅中，炖煮10分钟 。
5、10分钟后开始调味，根据锅中汤汁味道的咸淡开始调味，老抽少许上色，加入适量的盐，汤，香醋 ， 继续炖煮10分钟 。10分钟后出锅即可 。
注意：鲟鱼爽脆的鱼骨是鲟鱼的一大特点，鱼头中是软骨，不要浪费呦
