如果是放在冰箱冷藏室里,拿出来后,手感还是干燥的,就没多大问题,如果感觉上是它吸收了一点点湿度的话,闻上去没什么异味,那也是没问题的,不过最好,还是早点用掉为好,
最好是用水泡发后,炒制,或是煮粥或汤,配料得当,味道会很好的!
另外一种原味的吃法就是,将干鱿鱼冲洗干净后,在面上均匀的刷上一层植物油,整个放到微波炉里烤.用芥末加酱油作为蘸汁，是不错的下酒料喔
.新鲜鱿鱼马上吃的，可以在洗干净后，放在冰箱普通冷藏室内即可 ， 温度宜低；
2.新鲜鱿鱼要保存较长时间的，一定要放在冰冻室（负20度以下的温度），保鲜效果最好是把鱿鱼放置到没入水中的容器为最佳，直接用保鲜袋装不加水则效果差点；
3.鱿鱼干，一般情况下如果不需要保存较长时间，只要放在透风的室内低温处即可，如果想长期保存，则宜用保鲜袋真空封装后，放入冰箱的普通冷藏室内即可 。
新鲜鱿鱼应该冷冻存放 ， 冷冻的鱿鱼可以保存较长时间，一周内是没什么问题的 。如果已经化冻就不要再冷冻了 ， 冷藏一两天之后最好吃完 。
避免影响食品的保存期食品经过反复冷冻和解冻，其细胞膜遭受到损坏，汁液流失 ， 温度回升，这样为细菌和霉菌的生长繁殖提供了良好的环境，食品就容易腐败变质 。因此，每解冻一次再重新冷冻，食品的保存期限就将缩短数天，即无形中影响了食品应有的保质期 。
###其它资料参考###冰鲜鱿鱼应该冷冻存放，生鱿鱼冷藏一两天没问题 。
选择合理的冷冻方法是保持营养素的首要条件,当冻鱼、冻肉等食品处于低温冷冻状态时，其细胞膜遭受到较为严重的损伤，细胞液大量流失，因此重新冷冻的食品 ， 其新鲜程度就较原来状态大幅度地下降，营养成分损失较多，影响食品原有的鲜度和风味 。为了满足机体对营养素的需要 ， 在冷冻食品的过程中要注意避免营养素的破坏和流失 。
避免影响食品的保存期食品经过反复冷冻和解冻，其细胞膜遭受到损坏，汁液流失，温度回升，这样为细菌和霉菌的生长繁殖提供了良好的环境，食品就容易腐败变质 。因此 ， 每解冻一次再重新冷冻，食品的保存期限就将缩短数天 ， 即无形中影响了食品应有的保质期 。
对人体健康的危害解冻后的食品容易受到细菌和霉菌的污染 。据有关医学部门的研究资料表明，食品的再次冷冻、解冻，特别是反复多次的冷冻、解冻，还容易产生致癌物质 。而且，重新冷冻的次数越多，产生致癌物质的浓度相应就越高，对人体健康的危害就越大 。
因此，合理的冷冻方法可提高食品的冷冻质量 。为了便于食品的冷冻和取存，在冷冻之前，宜将食品切成小块，且以小包装形式包装、冷冻为好 。这样每次用多少就可取多少 ， 不宜解冻之后重新再放入冰箱里冷冻贮藏 。此法也可提高食品的利用价值 。
###其它资料参考###其实这个问题要分鱿鱼是什么样的?如果是新鲜的鱿鱼的话，那么为了让它不容易变质，就要把它放到冷冻的冰箱里面保存 ， 如果是把它仅仅放在保温锅里面的话，它根本就保存不了多久，但是如果由于已经晒干了这个的话 ， 就算是放到冷藏室里面或者只是放到一些干燥通风的地方它都能够保存很久 。
而且短时间的话都不会担心它是不是会变质的问题，其实由于它也是一种水生的动物，它里面就含有很多的微量元素，这些物质都对人体有好处，所以，多吃鱿鱼确实有好处，鱿鱼它不仅美味也确实能对人体有帮助 。
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