2.豆豉还可以与排骨一起吃 ， 原理与鸡翅差不多 ， 毕竟它们都是能够与豆豉一起食用的美食，都是吃上去让对方能够变美味的一种食物 ， 也许这就是两三种食物搭配吃的时候，一种非常关键的搭配原理吧，如果它们搭配在一起 ， 反倒不如一开始吃的那般香甜 ， 那么为何还要搭配在一起食用呢?
3.豆豉还可以跟豆腐一起吃，上面两种所说的都是与肉类一起食用才会变好吃的，但其实豆豉与豆腐它们的搭配其实也是很美味的 ， 豆腐原本清淡可口，与豆豉一起吃了之后，能够让味道变得更加的重一点，但是比起清淡来 ， 这稍微有点味道的豆腐更是受大家的欢迎 。因此在吃豆豉搭配的菜品的时候 ， 我们都能发现有一个共同点，它们都能让味道变得与之前更重一些，这也是不喜欢吃清淡的人所更喜欢的食物 。
豆豉的功效与作用
1.解表散寒功效：豆豉具有解表散风的作用，可用于外感风寒所致感冒、怕冷、发热、无汗、头痛、鼻塞等症状 。
2.清热除烦 豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁热，有清热除烦的功效，对于发热、虚烦不得眠、胸闷不舒、心中烦躁等有效 。
适量的吃豆豉可以有助于增强人体的脑力，并且可以增加肝脏的解毒能力，有助于人体的消化 。
豆豉的做法
1.准备材料：陈皮、盐、辣椒面、蒜、姜、黄豆、花椒粉、香叶 。
2.黄豆用小火轻炒一下，放入一些陈皮、香叶、将香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗干净 ， 用有漏的工具过滤掉水分 。
3.将淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好 ， 要煮到用手捏豆子时 ， 豆子可以轻易的被捏碎成泥的状态，煮好的豆子沥掉水分 ， 取出发酵好的豆子，放入适当的盐、辣椒面、葱姜、花椒粉，搅拌均匀晾晒，尽情的暴晒几天晾干后的豆子是黑色即可 。
###其它资料参考### 豆豉能做什么菜的做法大全
豆豉能做什么菜的做法，市面上售卖的豆豉的种类很多，豆豉适合重口味的人群食用，既可以直接当作下饭菜，拌饭食用，也可以添加到各种小炒菜里，增加食用风味 。那么豆豉能做什么菜的做法呢？
豆豉能做什么菜的做法11、豆豉炒尖椒
豆豉可用来做成炒菜吃，把豆豉和尖椒一起做成豆豉炒尖椒，非常的美味 ， 而且做法非常简单，首先要准备适量的豆豉和适量的尖椒 ， 把尖椒清洗干净切成条状 ， 然后在锅里面先放入植物油，烧热后就把尖椒放进去翻炒，再把豆豉放进去一桶翻炒，直到将其炒香后即可装盘享用，做好的豆豉炒尖椒非常的酸爽 。
2、豆豉蒸排骨
把豆豉和排骨一起做成菜肴，也是非常值得推荐的，平时很多喜欢吃豆豉的朋友不妨试一试 。先把排骨清洗干净，切成块状去除血水，将准备的豆豉放入碗里面备用，然后将排骨放入碗中，和豆豉一起混合起来，尽量搅拌均匀一些，然后再放入少量的生姜和少量的辣椒及食用盐，最后将其放到蒸锅里面蒸熟即可 。豆豉蒸排骨不仅味道鲜香，而且滋补作用特别好 。
3、豆豉烧鱼
豆豉还可以跟鱼一起做成美味的菜肴，首先要准备一条活鲫鱼 ， 将其宰杀后去除内脏，清洗干净备用，锅里面放入少量的植物油烧热，再把鱼放进去，稍微煎一下，记得一定要翻身快速，避免煎糊掉，然后撒入少量的食用盐和少量的酱油 ， 再把豆豉倒进去，加入适量的清水，盖上锅盖焖熟后即可 。
豆豉的吃法非常多，以上这几种吃法都是可以尝试一下的 ， 不仅制作起来很方便，吃起来的口味也很鲜香，如果喜欢吃豆豉的话，那么不妨把豆豉跟以上几种食材做成菜肴来品尝 。
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