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为什么烤香蕉片是软的( 三 )

生活百科香蕉


关于温度：
低温烘烤时间较长 ， 但不用担心焦糊，也不会费多少电的 ， 烘烤的时间需要根据实际操作进行调整
###其它资料参考###自从烤箱走入到千家万户之后，给人们的生活带来了很大的益处 。其实我们在生活中可以利用烤箱制作非常多的美味食物，这对于吃货们来说是一件天大的好事 。只不过在操作烤箱的时候 ， 一定要严格按照说明书来做，这样才不至于发生危险 。那么，烤箱怎么烤香蕉片最好吃呢?
香蕉的营养价值几乎人人皆知 ， 那香蕉片怎么做呢?
1、香蕉切薄片，香蕉要选最新鲜的硬身的香蕉，(不可以用不熟的香蕉，要不吃起来会涩涩的)，才好切成薄片，尽量薄些，自制的香蕉片和工厂生产的工艺不同，只能靠薄取胜
2、然后排在不粘布上
3、在表面抹上一层细砂糖 。记住要细的砂糖 ， 不要糖粉，太粗的糖也不要 ， 口感不好 。虽然香蕉本身已经很甜，但是细糖有助于成品的酥脆，所以薄薄抹一层辅助一下即可
4、烤箱设置100度，上层，时间大概是半小时-40分钟，但主要还是看实际情况，如果摸起来还是软软粘粘的，就继续再烘 ， 反正这个是低温烘烤，费不了太多电 。如果烤箱有热风旋转的也要一并打开，干燥的速度会更快 ， 烘至表面不粘也已经成型后，从油布上揭起
5、把它们移到烤网上，继续100度，中层，时间大概半小时 。上烤网时还会稍微变软，因为之前有一面是贴着油布的 ， 这一步就是要让两面都能烘干，烘至两面干燥 ， 摸起来已经明显一片脆硬成型，就可以了 。如果时间到了觉得还是不够 ， 就再加点时间烘，不用一直盯着 。低温的，不会焦掉
6、出炉后晾干，至完全冷却时就是最酥脆的时候，如果不想马上食用，就要放到干燥的保鲜盒里封存，才会保持酥脆 。
###其它资料参考###烤香蕉片
用料
香蕉 1根
烤香蕉片的做法步骤
步骤 1
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准备香蕉一根 。
步骤 2
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去皮后 ， 将香蕉切成簿簿的一片 。
步骤 3
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将切成簿片的香蕉，放在铺了耐高温布的法焙客烤盘上 。
步骤 4
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将烤盘放进预热到100度的东菱K30A烤箱最下层 ， 先烤30分钟 。
步骤 5
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然后将烤盘拿走，继续烤30分钟 。
步骤 6
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将烤架移到中间位置 ， 继续烤10分钟 。
步骤 7
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烤好的香蕉片 。

为什么烤香蕉片是软的

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