锡纸烤不能超过20分钟吗？
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锡纸烤不能超过20分钟吗
锡纸烤不能超过20分钟吗？我们在烧烤食物的时候，通常会用到锡纸或者铝箔纸 ， 金属锡本身是没有毒性的，但也只是简单的锡化合物和锡盐的毒性较低，如果是有机锡化物还是会有毒性的 。
锡纸烤不能超过20分钟吗1 【锡纸心脏烤多久】 锡纸烤可以超过20分钟
锡纸锡纸主要成分：铝含量96.91%其他的成分有氧、硅、铁、铜等，它只有薄薄的一层，厚度通常不超过0.2mm，导热、耐高温性却很强 。
用它来包裹食物，不仅受热快，防止烤焦，受热均匀且容易锁住汤汁，并保持鲜嫩的口感，也能避免油污沾在烤炉上，一般加热时间在20分钟以内为宜，加热过久容易导致食物外观和口感不好，因为长时间闷在锡纸里加热，烤制的食物会释放更多的水汽，口感也会发生变化 。
锡纸的主要用途有：
1、烧烤
有些食物（例如：地瓜、金针菇等）必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦 。用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味 。
2、电发
有些发型师会用铝箔纸包著头发，来加热头发，有较好的传热效果 。用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题 。
3、吸油
把铝箔纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油 。原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大 。
锡纸烤不能超过20分钟吗2锡纸烤食物有毒吗
锡纸烧烤食物并不会有安全上的隐患，但是一定要买正规厂商生产的锡纸，以免含铅超标 。烹饪时用的锡纸其实就是铝箔纸，在制作铝箔纸的过程中，在纸张表面都会添加一层涂层以防止铝泄漏，而且并不是每天都会使用铝箔来烹饪的 ， 因此无需担心铝会导致铝摄入过多 。而且铝也已经使用了很多年，它被广泛用于食品包装，例如：易拉罐，软饮料包装，薯片包装袋衬里，闪闪发光的糖果纸等 。
锡纸和铝箔纸哪个安全
其实锡纸和铝箔纸是一样的，”锡纸“其实是香港对铝箔纸的称呼，是由铝箔轧机加工的厚度小于0.2mm的薄片 。锡纸虽然名字里面有“锡”，但是它其实就是铝箔纸，超市里面卖的锡纸也都是铝箔纸，成分大多数是铝，然后是氧、硅、铁、铜等 ， 并不含有锡 。铝的熔点为660度，远高于大多数家用烤箱的温度，在使用过程中不会熔化 。而锡的熔点只有232度，许多烤箱都是能达到250度以上 ， 如果使用锡作为材料 ， 它将熔化 。
所以超市买的不管是锡纸还是铝箔纸也好，都是可以用来厨房做饭，盛装食物 ， 或者烧烤，烧烤时包裹食物用 。
烧烤使用锡纸的方法
锡纸的两面是不同的 。一面非常有光泽 ， 另一面颜色更深 。明亮的一面称为感光面，而较暗的一面称为哑光面 。使用时，应使用哑光面触摸食物 ， 感光面则朝外 。如果不小心将其倒置使用，光敏表面接触到食物，则可能导致食物粘在锡纸上 。
锡纸烧烤是将加工过的食物和材料用锡纸包裹 ， 然后将它们放入电烤箱或火炉中进行烘烤 。
用锡纸烧烤食物会中毒吗
正常情况下，用于菜肴制作的锡纸应该是食品级“锡纸”，它的本质其实是铝箔 。专家指出 ， 俗称“锡纸”的铝箔用来烤肉烤鱼，只要产品质量合格，其实比直接烧烤要安全 。然而，据媒体报道 ， 市场上近六成锡纸含铅量超标，且锡纸高温加热后会释放重金属元素，对大脑和肾脏会产生损伤 。
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