土豆的简介
土豆是一年生草本植物，块茎可供食用 ， 它是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。
土豆块茎含有大量的淀粉 ， 能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的 。
土豆原产于南美洲安第斯山区，现主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等 。
###其它资料参考###土豆蒸熟要15至20分钟左右 。
蒸土豆的时间，会根据土豆大小、量的多少、火候、锅具，有所不同 。普通蒸锅蒸大小适中的土豆，隔水大火烧开转小火蒸15分钟左右 。蒸一盘土豆块，可以大火蒸5分钟左右 。看土豆是否熟透，可以用筷子扎一下，很容易扎透就是熟了 。
蒸土豆的窍门：
1、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂 。若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂里面却是生的 ， 这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点 。
2、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质 。去了皮的土豆如不马上烧煮应浸在凉水里以免发黑 。但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失 。
3、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观 。如在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一汤匙） ， 斑点就会消失 。
4、去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋可使土豆不变色 。
蒸土豆用开水蒸好一点：
等水开了再蒸土豆会更好一些，这样有利于将土豆蒸均匀，冷水下锅蒸制土豆会花费更长时，还容易出现过于软烂的情况 ， 影响食用口感，蒸土豆的时候火最好不要开太大 ， 这样蒸出来的土豆会更容易蒸熟，急火蒸的土豆会导致外层的土豆已经熟了 。
但是内层还是生的，并不适合食用，如果冷水蒸土豆花费的时间会更长，土豆就会太软，食用口感就不会太好 。
###其它资料参考###土豆大概十五到二十分钟才能蒸烂时间 。
土豆类似于番薯 ， 是实心的，而且比较结实 。我们可以先将土豆切成小块 ， 再放进高压锅内蒸 。
【土豆蒸多久能好】蒸土豆的口感比煮土豆的口感要好，在蒸的时候要放上蒸网，把土豆和水完成隔开 。照此方法，就可以把土豆蒸熟，很轻松就能吧它捣烂成泥状 。
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