6、养颜美容
百合花雪白娇艳欲滴，生鲜含有粘液质及维他命 ， 对皮肤细胞基础代谢有利，常吃百合花 ， 有一定美容护肤功效 。
7、痛风发作的辅助医治
百合花带有丰富多彩的秋水仙碱片，可用以痛风发作关节疼的辅助医治 。秋水仙碱片不影响血尿酸的代谢，只是根据抑止白细胞计数的活动及组织细胞的功效，降低血尿酸产生的尿酸盐堆积，具有快速缓解发炎，合理止疼的功效 ， 对痛风发作引发的急性关节炎症有辅助医治功效 。
###其它资料参考###新鲜的百合烹煮时间不用太长，一般只需要掌握正确的料理方式即可保证百合完全熟透 。许多人喜欢用百合煮粥，先将适量的糙米淘洗干净，然后加入清水大火煮开，转用小火熬煮半个小时，最后十分钟加入百合即可，具有益气润肺 ， 清热降火的功效 。
三色百合也是常吃的一道佳肴，将百合洗净后备用 ， 将西芹的叶子切除洗净，然后将百合，西芹以及银杏一同放入锅中爆炒即可 。等到百合呈现透明状说明已经完全熟透，可以装盘后食用了 。
百合汤的制作更加简单，而且能够保证百合熟透 。将新鲜的百合洗净之后大火煮开 ， 慢慢熬煮之后百合会软烂，加上少量的白糖调味即可 。百合汤十分适合结核病患者食用 ， 能起到清肺润喉的功效 。
###其它资料参考###1、新鲜的百合一般拆散后，炒菜等一般5分钟左右就完全熟了 ， 水煮的更快2~3分钟即可，时间长了容易化了变糊状 。
2、而百合干煮前可以用温水浸泡也可以不泡，直接下锅 ， 但浸泡一两小时之后再煮的，这样煮熟更快，煮个10来分钟足够了 ， 而不浸泡直接下锅的一般煮半小时才软熟 。
###其它资料参考###1、干百合直接煮要煮40分钟左右 。建议泡发后再煮，口感会更好 ， 日常在泡干百合的时候通常泡三个小时左右就可以将干百合完全泡开，泡发后的百合煮5分钟即可食用 。
2、百合干主要产地甘肃永靖、四川理塘、安徽六安、贵州铜仁、湖南隆回、龙山、兰州、福建和浙江等 。
3、百合干呈长椭圆形，表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束 。顶端稍尖，基部较宽，边缘?。?微波状，略向内弯曲 。质硬而脆 ， 断面较平坦，角质样 。气微 ， 味微苦 。
4、每100克百合干含蛋白质3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，还原糖3.0克，蔗糖10.39克，果胶5.6克，另外还含有秋水仙碱、维生素B；以及钙、磷、铁等多种成分 。因此百合干有很高的利用价值 。
###其它资料参考###1、干百合在煮之前最好用温水泡发,这样口感更加 。泡发后的百合煮5分钟即可食用 。
2、若因时间紧而不能提前泡发,则延长煮的时间,10分钟即可 。判断百合是否煮熟的标准是看其边缘是否透明,若百合边缘开始透明,则说明已经煮熟可以使用 。
###其它资料参考###干百合先用水泡30分钟左右，然后进行煮，这样的话就只需5~10分钟左右 。
选择洁白、片大、紧包的百合鳞茎，剔除“千字头”（即鳞茎小而多、鳞片小且包而不紧）、虫蛀、黄斑、霉烂及表皮变红的百合；用利刀切除毛根 ， 去除泥土杂质和皮部老化瓣；将剥下的瓣分为大中小三个等级 。
主要产地甘肃永靖、四川理塘、安徽六安、贵州铜仁、湖南隆回、龙山、兰州、福建和浙江等 。
扩展资料：加工要点
鲜百合鳞茎→选料→清洗→剥片护色→热汤灭酶→冷水漂洗→沥干表面水分→装托装车→热风循环干燥→挑选分级→包装→封口→入库→成品 。
