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肉丸子可以烧什么( 三 )

生活百科丸子


主 料： 大白菜、碎猪肉各5两（约200克），粉丝一束，姜2片，清鸡汤5杯，生油2汤匙，盐1茶匙，胡椒粉1/8茶匙，麻油少许 。
配 料： 腌料：生粉、生抽各1茶匙，盐1/3茶匙，胡椒粉少许 。
做 法： 1、将腌料放进碎猪肉内拌匀，搅打一下并挤成肉丸 。2、大白菜洗净，切成段；粉丝以水浸软 。3、烧热白镬 ， 放入油二汤匙 ， 爆香姜片，将津菜放入镬内兜炒片刻，加入清鸡汤和盐，待津菜煮至七成熟 ， 放进肉丸，加盖煮八分钟至熟，放入粉丝煮滚 ， 淋上麻油、胡椒粉即成 。
备 注： 1、做肉丸的肉最好用刀反复剁碎，而不要用机搅碎 。这是因为用刀剁碎肉，由于用不均衡，有能破坏全部的肌肉细胞 ， 可以保存肉汁的鲜味 。2、粉丝要先浸透后再煮，才容易吸收汤料的鲜味 。
###其它资料参考###肉圆配豆腐，西红柿 ， 菠菜等等都非常好吃
今天与大家分享几个美味做法
一肉圆烧豆腐 。
豆腐富含植物蛋白，含钙也丰富，能够促进骨骼的恢复，还能够促进身体发育 。
肉圆烧豆腐
【食材】豆腐1块、肉圆、鹌鹑蛋
【调料】大葱、郫县豆瓣酱、生抽、小葱、葱姜水
【做法步骤】
1.调肉馅:肉馅中放入食盐、白胡椒粉，葱姜水分三次加入肉馅中 ， 顺着一个方向搅拌，直到水分完全被肉馅吸收 。
2.锅热倒入食用油，用勺子将肉馅整理成肉圆子 ， 下锅炸 。炸的过程用小火 ， 同时记得一边炸一边翻面哦 。
3.待肉圆子颜色变深 ， 说明炸好了，出锅装盘备用 。
4.锅中留少许底油，下入少许郫县豆瓣酱、大葱段一起爆香 。
5.下入豆腐翻炒，放少许生抽调味 。（豆腐切小方块 ， 开水中加上一勺食盐，将豆腐浸泡10分钟，可以去除豆腥味 。）
6.加适量清水 ， 盖上锅盖烧开 。烧开后下入煮熟剥了壳的鹌鹑蛋，煮10分钟 。
7.勾芡，撒上葱花即可 。
营养好吃又不贵的肉圆烧豆腐就完成了，家中有小朋友不妨多吃这道菜 ， 补钙补充蛋白质，身体棒棒哒！
肉圆和一些蔬菜配起来做汤，也是超级好吃哦！比如肉圆+西红柿+西蓝花+胡萝卜做成蔬菜汤 ， 超级有营养 。这种做法也特别简单！
大概做法：1、西红柿西蓝花胡萝卜切成块，再切点小葱和蒜片 。
2、起锅烧油 ， 倒入蒜片，炒香，放入西红柿翻炒 ， 再放胡萝卜翻炒 。
3、再倒入凉水烧开，之后把肉圆放入锅中，大火烧开，再放西蓝花 。
4、等再次烧开，然后进行调味，加少许的盐、味精、白胡椒粉 。然后再煮 3-4钟即可装盆食用 。
一盆简单家常的蔬菜肉圆汤就呈现在你的眼前了，味道回味无穷 。

###其它资料参考###丸子冬瓜汤好吃 。
用肉丸子和冬瓜一起熬汤最好吃 ， 而且还去火，有营养 。
冬瓜去皮，切成半公分厚的片 。
锅里加入清水，放入冬瓜片，开火加热 。
水开后，把丸子放入水中 。
丸子熟后，加入食盐，淋入香油 ， 放入葱花和香菜末，略微翻动一下就可以了 。
【肉丸子可以烧什么】把锅里的冬瓜丸子汤倒入汤盆里上桌，清热祛暑的冬瓜丸子汤就完成了 。

肉丸子可以烧什么

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