7、保存期间要注意避光 。
问题十：自制意大利肉酱能保存多久我也没做过
###其它资料参考###自家制作的牛肉酱或肉酱类，可以装入到无水无油的干净瓶子中，盖紧盖子可以保存很长时间 ， 随吃随取特别方便 。如果要保存的更久，只能放冰箱冷藏，这样可以存放一个月 。
肉酱吃的时候用单独的勺子挖出来吃，吃完之后再加热一遍用保鲜膜封好放到冷藏室 。建议自家制作的肉酱不要一次性做得太多，不要放得太久，尽快食用是最为新鲜的 。
扩展资料：
牛肉酱在调味品行业中十分常见，虽然品种参差不齐，但均以突出牛肉味为主导，口味单调，久食味腻 。多味是各种调味品之间各种味的多种现象共同作用的结果 。
多味即运用牛肉、盐、糖、醋、花椒、咖喱、豆豉、花生酱、辣椒酱以及少量的葱、姜、蒜等经过一定的工序和实验制作出来的 。
同时，突破传统酱料和调味料混合制酱的局限，将调味料制成调味液后与酱体混合，制得具有麻、辣、成、鲜、酸、香等基本口味，豆香、花生香平衡，又不乏牛肉特有滋味的独特产品 。
###其它资料参考###冬天做好的牛肉酱放在冰箱可以保存1-2个月 。
牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品 。牛肉酱采用传统工艺 ， 巧妙结合御厨配方，炒制出的牛肉酱 。味道纯正 ， 是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用 。
自制做法
1、先倒油将牛肉末炒熟，倒出来，锅内倒油再炒鲜辣椒末，炒熟也倒出来，锅内再放入油，依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料，不停翻炒，把酱炒熟（用小火） 。
2、把牛肉和辣椒末放入酱中，继续翻炒 ， 熟了盛出即成 。
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