足干后的晒青毛茶即可储藏或销售，也可进行“渥堆发酵”而转变为普洱熟茶 。
参考资料来源：百度百科：大叶种晒青毛茶
###其它资料参考###大叶种晒青茶是好茶 。
大叶种晒青茶指的是普洱茶初步制成的一个状态，亦被称之为毛茶，大叶种是指茶叶的叶片完全成熟，展开后，面积较大，长度大约为13厘米，宽度约为5厘米，而这些鲜叶采收之后，经过摊晾、杀青、揉捻、晒干之后 ， 便是我们所说的杀青毛茶 。
大叶种茶因为多酚类物质含量高，其产生大量的衍生物与化合物，内含物质远高于中小叶种，耐泡程度也相对较高 。因此 ， 大叶种茶更适合制作发酵类的茶叶，如普洱茶最具代表性 。在传统的普洱茶加工制程上，普洱茶的干燥这道工序，是晒青，而不是现如今流通于普洱茶消费市场上的那些刚压制成的普洱茶成品茶，适口性强 ， 好喝，不苦不涩 。
加工过程
云南大叶晒青毛茶也称晒青绿茶或滇青，是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后 ， 采用太阳光晒干而成的绿茶 。滇青毛茶的品质特点是，外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，富有收敛性，耐冲泡 ， 汤色黄绿明亮，叶底肥厚 。晒青茶中质量以云南大叶种所制的滇青最好 。滇青生产已有千年历史，是制造沱茶和普洱茶的优质原料 。
晒青毛茶 ， 多以一芽二叶或一芽三叶及同等嫩度的对夹叶、单片叶为采制原料 。茶农制作晒青，杀青多用2尺4的铁锅，一次投叶2千克左右 ， 低温闷炒至叶质柔软透清香，随即出锅摊凉 。用手工在簸箕、篾笆上揉捻搓条，揉成茶条后，抖散粘结的茶叶团块，薄摊在日光下晒至五成干 。
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普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶 。
云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶 ， 是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮 。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族；混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料，多见于香港、台湾 ， 如香港喜欢在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料 。耐泡是普洱茶的一个优点，用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，最多可以泡20次以上 ， 其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡 。普洱茶在产地、品种、品质、制作工艺、形状包装、饮用上皆独具特点 。普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区 。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势，所产茶叶是纯绿色茶饮 。野生普洱茶树数百年历史的在正慢慢的减少，为了保护好先祖留下的自然文物 ， 云南省政府正在加大力度保护上年份的普洱茶树，树龄达到500-800年的古树已经禁止采摘茶叶了 。被称为能喝的古董 。
中文学名：普洱茶
别称：普洱
二名法：普洱
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
目：山茶目
科：山茶科
属：山茶属
种：茶树
分布区域：临沧、勐海、普洱、易武、永德、勐库
主要生产地：云南
英文名：Pu'er tea
产地：云南
###其它资料参考###能喝 。
【云南大叶晒青茶怎么泡】云南大叶种晒青茶是一种口感醇厚，滋味醇香的健康养生茶，它能最大限度保留新鲜茶叶中的丰富营养，人们直接用它泡水喝，能品尝到它的鲜爽资本，所以是能喝的 。
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