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西湖龙井怎么区分( 三 )

生活百科龙井


三级龙井茶的品质特点：扁平稍狭、略带阔条 ， 尚匀洁净绿润；香气纯，汤色尚黄绿，滋味尚醇 ， 叶底尚嫩匀 。
扩展资料：
龙井茶是中国传统名茶，著名绿茶之一 。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史 。龙井茶色泽翠绿 ， 香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点 。龙井茶得名于龙井 。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村 。
龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井（萧山、富阳）、越州龙井（绍兴地区：包括新昌县（大佛龙井）、嵊州市（越乡龙井））三种 ， 除了杭州市西湖区所管辖的范围（龙井村梅家坞至龙坞转塘 十三个生产大队）的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶 。浙江龙井又以越州龙井为胜 。
参考资料：真假“西湖龙井茶”|西湖|龙井茶_凤凰网

###其它资料参考###西湖龙井分为狮峰龙井、梅坞龙井和虎跑龙井三类 ， 狮峰龙井位于狮峰山 ， 最出名的龙井为明前龙井 。梅坞龙井的产地为梅家坞茶文化村，也是著名的旅游胜地 。虎跑龙井产地位于虎跑泉附近，气候条件优越，水质良好 。
1、狮峰龙井
狮峰龙井产地位于龙井村的狮峰山 ， 其中出产特级西湖龙井，狮峰龙井最出名的品种是明前龙井 。狮峰龙井茶叶挺直、碧绿中带有微黄，汤色清亮香气馥郁 ， 带有花香，滋味甘醇回味悠长 。
2、梅坞龙井
梅坞龙井的产地为西湖周边的梅家坞茶文化村，位于西湖风景区的西部，村子目前是文化旅游胜地 ， 每年都会有游客前来体验摘茶的乐趣，梅坞龙井品质优良 。
3、虎跑龙井
虎跑龙井位于虎跑泉附近，此地产出的龙井品质较佳 ， 产地水质优良，气候条件得天独厚，气温终年较为温和，并且降雨量丰富，为顶级龙井的出产提供有利的自然条件 。
###其它资料参考###1、外表：好的西湖龙井呈扁平状 ， 茶叶紧实光滑 ， 完整度高，颜色翠绿，有光泽感 ， 茶叶干净，叶子纤细鲜嫩 。茶叶较小，没有茸毛 。反之，茶叶松散 ， 制作粗糙，茶叶呈枯黄色，茶叶筋脉明显 。
2、冲泡：好的西湖龙井茶汤嫩绿 ， 清澈透亮，且没有沉淀物；茶香清新，香气四溢持久，带有淡淡的栗香；茶叶慢慢在茶杯中舒展 ， 叶底翠绿明亮 。反之，茶汤浑浊，杯底沉淀物多；茶中带有苦涩味；叶底浑浊，泛红 。
3、口感：好的西湖龙井，口感香甜，茶味浓郁醇厚 ， 入口回甘，有层次感，饮完口中还会有淡淡的茶香味 。反之，饮用时会有一种干涩感，茶香浅淡，入口苦涩，饮完口中茶香味浅淡，留香时间短 。
###其它资料参考###相信大家都听过著名的西湖龙井，西湖龙井是我国十大名茶之一，不少人都会去购买西湖龙井，西湖龙井的辨别方法很简单 。下面是我为你整理的西湖龙井怎么辨别好坏的相关内容 ， 希望对你有用!
西湖龙井辨别好坏的方法
看产地
西湖龙井居中国名茶之冠，主要是和其产地有关 。很多业内人士都知道，只有西湖区168平方公里范围内才称得上是龙井茶西湖产区，在这里种植、成产、炒制出来的龙井方可以使用“西湖龙井”这个称谓 。除了西湖产区之外的杭州其他地区所产的龙井茶都不能称为西湖龙井茶，大家在这点上弄清楚了，辨别的时候就比较容易了 。
采摘时间
茶的好坏很大部分取决于采摘的时间，西湖龙井的茶叶之所以这么名贵在采摘时间上也是比较讲究的 。一般都是在清明前三天采摘 ， 主要是采一芽一叶和一芽两叶初展的芽叶，到清明之后就停止采摘，采摘熟练的人员一天最多也只能采12两 。而很多假西湖龙井都不是在这个时节采摘的，而且也不一定是一芽一叶或一芽两叶的 。

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