肉沫南瓜藤做法：
1、将剥好的南瓜藤和尖椒切小段，肉切小?。还谟蜕杖鹊谷肴獬粗帘渖?
2、加少许酱油炒匀，加入葱、姜沫炒出香味，加入红尖椒翻炒半分钟；
3、倒入切好的南瓜藤炒匀，加入蒜沫，翻炒二分钟后，加入适量盐和鸡精拌匀即可出锅 。
###其它资料参考###原料：新鲜南瓜藤500克，蒜头5克 ， 精盐1小匙，美极鲜酱油半小匙，鸡精半小匙 ， 清汤50克，植物油25克 。
【南瓜藤炒多久】做法：先摘去南瓜藤的叶子和老杆 ， 再将南瓜藤外皮撕干净，搓去绒毛（藤嫩尖上的小叶片可以保留）；然后，将摘净的南瓜藤清洗干净，沥干水分 ， 切成4厘米长的段备用；蒜头剥衣，用刀切成蒜片（也可以剁成蒜茸）；净锅置旺火上，舀入植物油烧至六成热时，放入蒜片煸出香味 ， 然后，迅速倒入南瓜藤翻炒均匀；再加入清汤、精盐、鸡精烧沸至软；待南瓜藤熟时，加入美极鲜酱油，翻炒均匀，出锅装碟即成 。
作用：南瓜藤在夏、秋季采收 ， 营养价值丰富，有较高的药用价值 。中医认为，南瓜藤有平肝和胃 ， 通经络，利血脉，滋肾水的功效 。
###其它资料参考###南瓜藤怎么炒好吃？
1.选购一把,带花·带南瓜崽的“南瓜藤” 。
2.将南瓜藤“枝杆表皮毛毛剥掉”
3.南瓜藤“叶子”跟“花”分开选好 。
4.将枝杆洗净切成“小段” 。
5.将“花”一朵一朵用水冲下便可，“叶子”用手一边揉搓一边洗干净，然后切碎便可 。
6.锅里放油适量，油热后，将“肉沫”倒入锅里炒香一会 ， 然后将南瓜藤“枝杆”倒入一起炒 。
7.放入“五指椒” 。南瓜藤“叶子”·“花”分别倒入锅里炒，然后加入适量“食盐”·“酱油”·“陈醋”翻炒至均匀即可 。
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