虾的营养价值蛋白质：大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量比较高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍 。
氨基酸：大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源 。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高 ， 大虾的甜味就越高 。
牛磺酸：大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效 。
微量元素锌：大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症 。
镁、钙：大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统 。它可降低血清胆固醇值 ， 防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞 。
###其它资料参考### 虾对于北方人来说，可能是个稀罕的食物，一般家常菜很少会做虾 。但是对南方人来说，虾真的非常常见，说一周吃一次都不过分 。虾有很多吃法，其中，虾煮面条就是非常常见的一种吃法 。融合了虾味的汤特别鲜美 ， 难怪南方人这么爱吃 。下面我们就来说说，虾煮面条的做法 。
虾煮面条的做法大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一 ， 是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍 。
大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源 。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高 。
大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效 。
虾煮面条的做法
原料：大虾、芦笋、香菇、鸡蛋挂面、番茄、姜、葱、香菜、油、盐、豆瓣酱、鸡精 。
做法步骤：
第1步、大虾， 挑去虾线，剪去虾须，掰下虾头，清洗干净。
第2步、准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄，清洗后切好备用。
第3步、两人份的鸡蛋挂面。
第4步、再准备适量的姜葱。
第5步、起锅热油 ，姜葱炒香。
第6步、倒入虾头和虾肉。
第7步、炒至水分收干。
第8步、放入一勺豆瓣酱，翻炒入味。
第9步、将炒熟的虾肉夹入盘中备用。
第10步、留下虾头部分。
第11步、倒入清水煮开。
第12步、再放入番茄和蘑菇，煮至汤汁浓稠。
第13步、用筷子夹去虾头。
第14步、放入香菜和鸡精调味 ， 鲜虾汤就煮好了 。
第15步、另一口锅烧开水，把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟，捞起后装碗 。
第16步、把鲜虾汤浇入面中，摆上食材即可。
第17步、成品 。
虾对女性来说有什么好处虾在我们的日常生活中是比较常见的，而且也是营养比较丰富的海产品，它不光是儿童、老人的补钙佳品 ， 更受到女性朋友们的青睐 。其实虾对女性的营养价值是很高的，
吃虾能够增强体内的营养元素，虾里面含有的蛋白芷、虾青素等各种营养元素都比较丰富，对身体有好处，同时虾里面还富含微量元素，适当吃虾能够促进微量元素的吸收 。虾里面的钙元素比较丰富，适当吃一点能够促进身体的新陈代谢，增强身体免疫力 。吃虾的坏处有以下几个方面：
第一、如果虾未煮熟，食用之后可能会导致寄生虫感染 。
第二、很多女性可能会出现海鲜过敏症状，食用之后会引发过敏反应，因此最好不要吃 。
第三、虾和其他某种食物一起吃可能会出现副作用反应 。平时可以适当的吃虾，但是一定要注意最好不要多吃 。
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