视用火的尺寸和蒸的方式要10-15min 。一般是蒸到用筷子轻轻松松扎透就可以了 。能够在蒸熟的山药中添加玫瑰碎和炼奶 。搅拌均匀后制成玫瑰花山药 。还可以添加生鸡蛋和糯米粉随后煎做成山药小饼 。或是还能够把山药蒸熟之后弄成泥相互配合小红豆制成山药红豆糕 。一般生活中的蒸法，就象平常做馒头一样，把家里常见的不锈钢蒸锅 ， 添加水，为了更好地节约火，自然节约火便是节省钱 ， 基本上算好加两碗水就可以 。
假如平常常蒸馒头的都是会了解，家里的火开多少，依据自己的锅的尺寸，是多少水恰好不麻辣干锅 ， 馍馍还恰好煮熟，那么就依据日常的习惯性就可以 。加满水 ， 放进筚子，在筚子上放进洗完的山药，个别人般带上皮洗，随后带上皮蒸，如果您习惯性刮去皮蒸得话 ， 能够在筚子上放进一个盘子 ， 再把刮完皮的山药放进菜盘蒸，如果不刮皮 ， 就可以直接放进筚子上蒸也可 。开走红 ， 待锅中水开后 ， 再转文火，大概蒸20分钟左右就可以了 。开启盖子，热气腾腾的山药出锅了 。醮上白砂糖 ， 真好吃啊 。
###其它资料参考### 我们在超市经常能看到有一种山药细细长长的 ， 像一根棍子，这种是山药的一种，叫铁棍山药 。和我们常吃的菜山药不同，铁棍山药口感绵密，除了清炒食用之外，也可以做成软糯香甜的甜点 。那么铁棍山药上锅要蒸几分钟呢？
铁棍山药上锅蒸几分钟熟一般情况下 ， 上汽后大约需要10-15分钟 。如果实在不确定是否煮熟，可以像蒸红薯一样用筷子检查 。其实山药是可以生吃的 ， 如果喜欢吃脆一点的，可以吃的快一点，几分钟 ， 烂的10-20分钟 。一般把炒好的什锦山药和山药放在最后 ， 出锅半分钟即可 。
铁棍山药蒸不软是怎么回事这种情况可能是品种不对或者蒸的时间不够 。普通山药也就是菜山药是脆的，铁棍山药是面的，铁棍山药是细长的，看看是不是买错品种了 。蒸煮的时候，将山药切成小块，普通锅蒸需20分钟 。但用高压锅时，由于压力大 ， 锅内温度超过100度，在很短的时间内就可以煮好，烹饪只需10分钟 。
铁棍山药和普通山药有什么区别一、表皮上，铁棒表皮粗糙，毛孔明显 ， 毛须浓密 。普通的山药光滑，毛须稀疏 。
二、外形上，铁棒很细，只有1-1.5厘米 。山药很粗 ， 4-5厘米 。
三、质地方面，铁棒结实，纤维细，不易折断 。普通山药水分多 ， 容易折断 。
四、口感方面，铁棒是干的，而普通的山药是脆的 。
###其它资料参考###薄山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言 ， 15分钟左右就可以煮熟了 。一般煮山药的时候，菜山药是变成透明色，铁棍山药变成软软的就是熟了 。
###其它资料参考###15分钟左右 。
山药煮制的时间是不固定的，和山药的状态有一定的关联 ， 将山药切薄之后煮的话 ， 在锅中水开后煮3-5分钟左右即可，厚山药需要在水开后煮8-10分钟 ， 山药段的话在15分钟左右也能完全煮熟，一般煮好的山药会呈透明色，铁棍山药则会变软 。
山药煮制时间：
山药煮制时间和其状态有一定的关联，将山药清洗干净切薄之后煮的话，锅中水开之后再煮3-5分钟左右就能熟了，而要是厚山药的话那么需要在水开之后再煮8-10分钟左右，山药段的话基本上也能在15分钟左右完全煮熟 。
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