3.汤锅加入清水 ， 放入黄芪和乌鸡块，大火煮开后转小火煲20分钟，最后加虫草花煲20分钟，出锅前放入适量枸杞，少许盐调味 。
【虫草花蒸肥牛】食材:肥牛400克，虫草花100克，姜丝少许，蒸鱼豉油1茶匙，油少许 。
做法：1.肥牛解冻备用 。
2.虫草花清水浸泡洗净 。
3.肥牛放热水中汆烫10秒后捞出 ， 去掉多余油脂 。
4.汆烫锅的肥牛片铺在虫草花上，撒上适量姜丝，放入锅中蒸10分钟 。
5.出锅前淋上少许油和豉油调味 。
【虫草花猴头菇炖瘦肉】食材：虫草花100克 ， 鲜猴头菇200克，瘦肉200克 ， 盐少许 。
做法：1.虫草花和鲜猴头菇洗净，猴头菇掰成小块备用 。
2.瘦肉切小块，放入冷水锅中汆烫1分钟后捞出 。
3.所有食材放入炖盅内，加入适量清水 ， 隔水蒸炖1小时，出锅前再加适量盐调味 。
【虫草花蒸牛肉】食材：虫草花100克，牛里脊肉200克，淀粉1茶匙，蛋清1个，盐少许，清水2茶匙，蚝油1茶匙 ， 油适量 。
做法：1.牛里脊肉切薄片，加入蛋清和淀粉水（淀粉加水勾兑） ， 抓匀至牛肉吸收蛋清和淀粉水，加少许油、盐和蚝油调味 ， 继续拌匀腌制20分钟 。
2.虫草花洗净沥干，铺在盘子底部 。
3.腌好的牛肉片均匀的铺在虫草花上 ， 撒上少许姜丝，放入锅中，大火蒸12分钟 。
【虫草花红枣老母鸡汤】
【虫草花能和什么做汤】食材：老母鸡1只，虫草花100克 ， 生姜1块，红枣5-6颗 ， 盐适量 。
做法：1.老母鸡一只，去掉较厚的鸡皮和油脂 ， 剁成大块后，放入冷水锅中，大火烧开，汆烫1分钟后捞出 。
2.虫草花洗净沥干水分 。
3.生姜拍扁，放入汤锅中，加入红枣以及剁成块汆烫过的老母鸡 ， 大火煮开后，转小火煲50分钟 。
4.最后再把虫草花放入鸡汤中，继续小火煲10分钟 。出锅前加适量盐调味 。
###其它资料参考###虫草花和乌鸡煲汤好，营养价值高 。虫草花乌鸡汤做法如下：食材用料：乌鸡半只，虫草花1两，当归，党参 ， 北芪适量，红枣十颗左右；乌鸡洗干净 ， 和冷水一起下锅，盖上盖子焯去血水，捞出洗净；所有汤料都洗净，党参用剪刀剪断；乌鸡斩块和汤料一起放入干净的锅里；加入1勺水；大火煲开，转小火煲半小时；半小时后加入1勺盐 ， 再煲半小时；半小时后，虫草花乌鸡汤烹饪完成即可 。
###其它资料参考###1、虫草苁蓉炖羊肉：滋补养颜食谱
材料：冬虫夏草10克 ， 炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克 ， 生姜2片 。
做法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净 ， 全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用 。
功效：此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症 。
2、虫草炖鹌鹑：妇幼保健药膳
材料：冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克 。
做法：将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏） ， 再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片 。将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完 。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味 ， 灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成 。
功效：补气血 ， 益肺肾，止咳嗽 。用于妇女保健 。
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