9.三文鱼肉块是含水、脂量极高的肉类，在煎制过程中会出油的，所以不用放油煎制，以免过于油腻 。从图中也可以看到，当倾侧煎锅时，会看到有煎焗出来的油脂 。
10.将煎好的鱼块装碟，稍加整理，即成 。
###其它资料参考### 超市里的三文鱼，通常都被切成块封在盒子里出售 。三文鱼的鱼肉颜色呈亮丽的橘红色才是新鲜的三文鱼 。美味的香煎三文鱼应该要怎么做呢?那么 ， 现在我就来分享香煎三文鱼的具体做法，希望你能喜欢这些做法 。
香煎三文鱼的做法分享1
香煎三文鱼的材料
三文鱼柳150克，西兰花3颗，胡萝卜少量，白葡萄酒1调羹(用玫瑰酒露或白兰地等其他酒也是可以的)，柠檬1片，姜2片 ， 黑胡椒粉、鲜酱油、糖、盐各适量 。
香煎三文鱼的做法
1、将三文鱼柳洗净沥水后在中间划几刀
2、将柠檬片切成丝与少量盐，少量糖，少量鲜酱油，适量黑胡椒粉与1调羹白葡萄酒一起混合成汁抹在三文鱼的两面腌制10分钟，如果是带皮的三文钱柳，那么有皮的一面要先抹一点细盐以便入味 。
3、将西兰花和胡萝卜用开水氽熟摆盘装饰 。
4、将锅烧热倒入少量油，放入2片姜片煸香后放入三文鱼柳两面煎黄，弃姜装盘即可，也可以根据个人喜好洒上合口的香料 。
香煎三文鱼的做法分享2
香煎三文鱼的材料
原料：三文鱼段一块，大约230克，柠檬半个，西兰花几小朵，新鲜罗勒30克，意大利面200克，胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇各适量，西红柿一个
调料：盐、黑胡椒、橄榄油、胡椒粉、鲜贝露、亚麻籽油、芝士粉各适量
香煎三文鱼的做法
1. 制作三文鱼的原料准备好
2. 三文鱼均匀涂抹柠檬汁
3. 加适量盐、黑胡椒、鲜罗勒碎，盖上保险膜腌制30分钟
4. 腌制三文鱼的过程煮意大利面，凉水下锅，加橄榄油煮至八分熟捞出来备用
5. 将胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇都切成丁下锅炒至八分熟
6. 放入西红柿块炒出汤汁，加盐、胡椒粉、鲜贝露调味
7. 倒入煮好的意大利面
8. 炒匀，让意大利面裹上汤汁后关火盛出备用
9. 锅内倒入橄榄油，放入三文鱼，小火煎至喜欢的熟度
10. 锅烧开水，加入几滴橄榄油和适量盐炒熟西兰花，将所有食材摆盘，在意大利面上淋亚麻籽油、撒芝士粉开吃 。
香煎三文鱼的小诀窍
1. 三文鱼一定趁新鲜食用，这个不用我多说 ， 大家都是知道滴
2. 三文鱼事先腌制一下会比较入味
3. 冷水煮意大利面 ， 熟的更快，过冷水后如果不能马上下锅炒，最好半点橄榄油防粘
4. 做饭也需要统筹方法 ， 腌制三文鱼的过程可以用来煮面，煮面的过程可以用来准备炒意大利面的食材，这样可以节省很多时间
5. 最好用不粘锅煎三文鱼，因为其肉质非常嫩，如果不是不粘锅，很容易煎的破破烂烂，影响卖相 。
香煎三文鱼的做法分享3
香煎三文鱼的材料
三文鱼肉1块(约200g)，番茄1/2个，白蘑菇3朵，洋葱1/3个 ， 米饭150g ， 黄油2汤匙(30g) ， 面粉3汤匙(45g)，淡奶油2汤匙(30ml)，油2汤匙(30ml)，白葡萄酒1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)，清水100ml
香煎三文鱼的做法
1、在三文鱼表面蘸上一层干面粉 。番茄洗净去蒂，切成小丁 。白蘑菇洗净，切成薄偏 。洋葱去外皮切碎 。
2、将黄油放入锅中，加热融化后放入剩余的面粉 ， 小火慢慢拌炒至匀(一定不要炒上色) ， 然后倒入适量清水 ， 大火烧开后再调入淡奶油 ， 制成奶油汁 。
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