1、普洱生茶
界说 ： 生茶一样平常是指没有通过人工发酵的普洱青茶 。生茶早期（消耗 1—2 年内没有清晰发酵转化的减肥结果来自于因素一，跟着寄放进程中的天然发酵转化（这一转化历程在南边高湿情况中来得很快，天然寄放一年的饼就会有对比显着的变化）其减肥沾染逐渐末端由两个因素配合形成 。家养发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素配合起到减肥降脂的结果 。
总体上看 。经由发酵后的普洱茶（无论是家养发酵熟茶照旧天然发酵后的生茶）减肥降脂沾染要好于更出产出还没有开始转化的生茶 。普洱茶在发酵进程中，多酚类物资会产生氧化、降解以及聚合 。存放 20 左右的散普洱茶茶多酚含量可减至 9% 左右 。而在氧化、降解以及聚合历程中 ， 所孕育发生的络以及产品是抗癌以及防癌的重要因素，如 “ B 组化学成分 ”
茶叶中抗衰老（即抗氧化，解除人体内氧自由基）重要因素是儿茶素类化合物（譬如同含量的表没食子儿茶素没食子酸脂（ EGCG 氧化沾染清晰优于同含量的维生素 E 茶叶中拥有抗氧化本领的四种儿茶素 。
其氧化本领（解除人体内自由基本领）挨次为： EGCG>EGC>ECG>EC 研讨已经证明在云南大叶种普洱茶中所含的茶多酚、儿茶素总量以及儿茶素中所含的表没食子儿茶素没食子酸脂（ EGCG 和表没食子儿茶素 ” 含量均高于别的茶树种类 。因而饮用云南大叶种加工的普洱茶抗衰老作用优于别的茶类，并且未经过氧化、发酵的普洱茶（新出孕育发生茶）结果更好 。
2、熟普洱茶
熟普洱茶（生茶天然发酵也同）次要的活性沾染因素是红茶素（ P 黄茶素（ TF 茶褐素（ TB 没食子酸以及维生素 C 等 。发酵熟制的普洱茶因为加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物资的转化组成了大批新的可溶性单糖以及寡糖，发酵中 ， 维生素 C 也成倍增加，这些肉体对于进步人体免疫系统功效施展重要的作用 。
发酵进程使普洱茶中所含的黄酮类物资以黄酮苷情势存在黄酮苷拥有维生素 P 作用，防备人体血管软化的次要精力 。
含有丰盛有益菌群的发酵熟普洱茶，进入人体后不会对于胃孕育发生刺激作为，并且可以在胃的表层形成附着膜，对于胃孕育发生有利的维护，时常饮用可以起到养胃和护胃的结果 。未转化的生茶则以及绿茶同样，对于胃有肯定的安慰作用 。
生茶经由长期的寄放天然发酵 ， 其结果也就酿成以及人工发酵的熟茶同样 。
普洱茶减肥功效2普洱茶具有很好的减肥减脂的作用 ， 而且普洱茶没有明显副作用，它对于调整肠道方面的效果是比较不错的，不但具有减肥的作用 ， 还有预防肠炎 ， 预防辐射和防治痢疾的效果，普洱茶据说之所以能够达到减肥的作用，这和它独特的发酵过程有关，里面含有一些脂肪分解酶，这样就能够达到很好的减肥功效 。
普洱茶能减肥是因为它与人体脂肪的代谢有密切的关连 。根据研究资料显示，由于普洱茶制作时经过独特的发酵过程，所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶，这对脂肪分解具有显著功效 。因此普洱茶可抑制体重 ， 减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂 。另外，常饮普洱茶能起到使人体血管舒张、脑部血流量平衡等生理效应，所以普洱茶还可防治老年人疾病和高血压与动脉硬化诸症，尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果 。
普洱茶产于云南，是采用绿茶或黑茶经发酵蒸压而成的各种云南紧压茶的总称 ， 包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等 。普洱茶的'品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效，因此，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品 。
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