番茄酱炒饭的营养价值：
番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收 。
###其它资料参考###导语：番茄酱的用途是比较多的，有的女生用它来做炒饭 ， 但是怎么做好吃点呢，我接下来把方法告诉大家吧 。
番茄酱炒饭的做法 做法：
1.番茄洗净后用刀在表面划十字刀口(破皮即可)
2.然后放入开水中略烫一下使其表面翘起 ， 然后取出去皮
3.番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿 ， 青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用
4.热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒
5.然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁黏稠
6.下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹到番茄汁
7、下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀
8、下入青蒜碎炒匀后出锅
9、煎一个太阳蛋 ， 表面撒些黑芝麻完成制作 。
提示：
1、炒饭用的米饭很关键，水分要略少些，略干的米饭可以更好的吸收番茄汤汁 ， 使得口感更佳 。米饭蒸好后开盖儿倒入少许橄榄油或色拉油，搅拌均匀使米粒分开，放凉后备用
2、这道炒饭番茄用量极大 ， 使用部分番茄酱可以增加色泽及口感，番茄酱为浓缩番茄制品，购买时要看清标识 ， 选择国内可靠的.大品牌产品 。
3、炒饭中的配菜可根据个人喜好更换，糖的用量也可根据个人口味及耐酸程度来调整 ， 这个炒饭就是以酸甜的口味而出彩儿 。
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