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蒲公英茶怎么制作窍门( 四 )

蒲公英生活百科


蒲公英很多人就放在太阳底下晒干就开始泡水了，这样做出来的蒲公英一是容易碎不好保存二是没有茶香，而且还很苦泡出来的茶叶颜色也是绿色的味道并不是太好，经过蒸和炒以后蒲公英会慢慢散发出茶香，并且消除苦涩的味道才能真正称为茶 。

###其它资料参考###1、材料准备：蒲公英 ， 盐，清水 ， 炒锅，筷子 。
2、将蒲公英的茎和叶子择开，分别装入两个碗中 。
3、蒲公英叶片用盐水浸泡2~3分钟 。
4、蒲公英叶片控水后切段备用 。
5、将蒲公英叶片放入炒锅中 。
6、使用筷子大火炒制蒲公英叶片 。
7、蒲公英叶片缩水后，用手抓取炒制（用手抓取是为了感知蒲公英茶的湿度，以防炒焦） 。
8、蒲公英叶片中无水分后，蒲公英茶制作完成 。
###其它资料参考###制作蒲公英茶的步骤：1、备料，采摘新鲜蒲公英叶与根部，清洗干净后，放入蒸锅中蒸3-5分钟；2、晾晒，将蒲公英放在阳光下暴晒，然后剪成小段，加入热锅中翻炒，炒至香味溢出，出锅装盒；3、冲泡，每次取2-3g蒲公英茶，用300毫升热水浸泡饮用 。
1、备料
制作蒲公英茶，需要采摘新鲜的蒲公英，连同叶子与根部一起 ， 采回家后用清水冲洗干净，可以反复多洗几遍，控干水分 。接下来准备一口蒸锅 ， 加入清水并烧开，然后放入蒲公英，蒸制3-5分钟 。
2、晾晒
蒸好的蒲公英需要放在太阳下暴晒 ， 注意不能阴干 ， 否则叶子容易烂掉 。晒干大部分水分后，用剪刀将蒲公英的叶子与根部剪成小段，一起放入热锅中不停翻炒 ， 炒到香味溢出便可出锅，放凉后即可装盒 。
3、冲泡
刚炒好的蒲公英不能着急装入容器中，最好先晾凉，否则残余温度容易使蒲公英茶迅速返潮 。冲泡蒲公英茶 ， 一次可以放2-3克，用300毫升热水浸泡 。需要注意的是，蒲公英茶需要趁热饮用，不宜冷饮，容易导致腹泻
###其它资料参考###1、选择蒲公英，蒲公英花含苞待放的时候采集的叶子制作蒲公英茶是最好的 。
2、清洗蒲公英 。
3、蒸蒲公英，俗称杀青 。
4、晾晒蒲公英 ， 把蒲公英叶子摆放好,进行晾晒 。
5、炒制蒲公英 ， 把晾晒好的蒲公英叶子放进锅内，小火慢慢翻炒,一定要不停的翻动 。
【蒲公英茶怎么制作窍门】 6、放凉并装盒蒲公英茶 。

蒲公英茶怎么制作窍门

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