蒲公英茶怎么制作窍门( 二 )


3.最后放在太阳下进行晾晒,把蒲公英的水分全部晒去,也就是晒干后,收取起来 , 放在阴凉通风处,想喝水时,取一颗,放在茶杯中,倒入白开水,就可以喝了 。蒲公英别名婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等,多年生草本植物 。
蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子,含有丰富的维生素和矿物质,有强化肝脏的作用 , 能降低胆固醇 。
请问;蒲公英茶的做法
方法/步骤
1/8 分步阅读
选择蒲公英
制作蒲公英茶要选择那些叶子肥肥宽宽的,蒲公英花含苞待放的时候采集的叶子制作蒲公英茶是很好的,这个时候的蒲公英叶子用来制茶其功效比嫩叶功效还好哦 。
展开长图
2/8
采摘蒲公英
蒲公英的根与花朵也是极好的一味药材 , 但我们今天做的是用蒲公英的叶子炒的茶,所以采摘蒲公英时直接选取叶子就好 , 不用连根拔起,直接略掉那些最下面枯萎泛黄的叶子 , 采摘又肥又绿的 , 这样清理起来也方便快捷一些 。
3/8
清洗蒲公英
蒲公英长在野外 , 灰尘会很多,所有采摘回来的蒲公英一定要放在水里好好清洗 , 进入口里的一定要健康卫生 。清洗干净后,把叶子泡在干净的水里浸泡一小时 。
展开长图
4/8
蒸蒲公英
把清洗干净的蒲公英捞出,控干水分 , 放上笼屉和屉布,等水烧开后把蒲公英摆在屉布上,然后盖上锅盖,千万不要等的时间太长,当看到蒲公英叶子就像是被热水烫过一般就好了 , 这一步俗称杀青 。
展开长图
5/8
晾晒蒲公英
杀青后的蒲公英叶子要赶紧离开热锅蒸汽,这时候把蒲公英叶子挨着摆放好 , 然后放到外边进行晾晒 , 晾晒的时候要隔一段时间翻一番,尽量让叶子全部都做到晾晒,等晾晒到半干时就好了 。
展开长图
6/8
炒制蒲公英
控制好温度,不然炒糊了可就前功尽弃了 。把晾晒好的蒲公英叶子放进锅内,小火慢慢翻炒 , 一定要不停的翻动,争取让每片叶子都均匀受热,直到叶子里的水分全部消失 , 叶子微微卷起,闻起来香香的,这就是蒲公英茶了 。
展开长图
7/8
放凉并装盒蒲公英茶
炒好的茶叶也别急着装盒,找个干净的物件,把炒好的叶子晾上,不要拿到屋外,就在屋里静静晾晾就好,用手试一试,蒲公英茶的温度完全没有了,方可装盒收起 。
展开长图
8/8
蒲公英茶的喝法
蒲公英茶和平时咱们喝茶时是一样的,热水冲,放温饮,不过脾胃差的人尽量不要饮用太多 , 尤其是容易拉肚子人群,蒲公英有败火功效 , 拉肚子人群饮用的话很出现腹泻不止的情况哦 。
展开长图
注意事项
蒲公英茶功效再多也不是神仙草 , 凡事有个度 。
蒲公英茶(炒制)的做法步骤图,怎么做好吃
先将蒲公英的根洗净切成5毫米左右的小段 。
然后置于烤箱中,在200-300℃温度中烘干 。取出后在蒸笼中蒸15分钟,取出后自然降温 。
然后用粉碎机粉碎使颗粒在3毫米以下 。放到炒锅中在500-1000℃的温度下,炒至颜色到浅褐色为止,取出降至常温即可包装 。
此方法的特点:蒲公英制茶摘取部位为叶和根 。制法简单、追求自然(无添加剂)、营养丰富 。
注意事项 : 请置于室内 20 ℃ 阴凉干燥处,避免儿童自行拿取 。适宜搭配 : 可加欧薄荷同饮,味道芳香而甘甜 。

相关经验推荐