瓢儿菜
飘儿菜烩菜
原料：瓢儿菜、生姜、盐、味精、食用油
做法：
1、将瓢儿菜打理干净，切段准备好锅内烧开水，将瓢儿菜放入煮软 。
2、捞出，沥干锅内倒入油 煸炒切成小块状的生姜 。
3、放入瓢儿菜炒热炒熟放盐、味精，出锅 。
###其它资料参考###瓢儿菜和”它“最配 ， 被称为”山珍之王“简单煮一煮，开胃又下饭
6月属于夏天最热的一个月，户外温度高达40多度，再次提醒那些户外工作的人 ， 尤其是我们的建筑类的工人朋友们，一定要注意防中暑，身体在高温情况出汗水较多，高温情况一定要多喝水，补充身体的水分，但是也别喝太冰的水，胃会受不了的 。夏天，很多人的食欲都要差一些 ， 平时能吃3碗饭，夏天就只能吃2碗，饮食方面都以清淡为主 。今天就来和大家说说适合6月这么热的天吃的菜 。这道菜的名字就叫做【瓢儿菜炒香菇】 ， 相信你看完一定会喜欢上它 。
瓢儿菜和香菇大家都非常熟悉，也经常吃，但是平时一般都是分开炒 。两者混合在一起炒的还是比较少，其实两者混合起来炒有很多好处，其一就是省事不麻烦，其二就是两者混合在一起营养更加丰富，更充足 。瓢儿菜含有丰富的膳食纤维、钙、铁、维生素C、胡萝卜素等多种营养物质，多吃能够及时补充人体所需的营养物质，对身体也是非常有利的，比如：帮助肝脏排毒、降低血脂、润肠通便、强骨抗压、活血消肿 。香菇相对于瓢儿菜来说，它的营养就更不用说了，香菇被称为山珍之王，是高蛋白、低蛋 。白的最佳营养品，香菇多糖具有增强细胞免疫力的功效 ， 其所含脂肪酸，对血脂降低很有益 。将两者混合在一起炒 ， 味道更加美味，营养更佳丰富 ， 炎热的夏季，来一盘香菇炒瓢儿菜，开胃又下饭 。
它被称为”山珍之王“，和瓢儿菜最配，煮一煮，拌一拌，超级下饭
【瓢儿菜炒香菇】
食材清单：
香菇 /瓢儿菜 适量/
蚝油 1勺/生抽
1勺
/
盐 /淀粉 。
做法和步骤：
步骤1、首先把瓢儿菜用清水冲洗干净 ， 一定要仔细冲洗，根部的泥和沙都比较多，洗的时候最好用急水冲洗，洗干净后用刀交叉一分四切成4份；
步骤2、香菇买新鲜的，不用买干香菇 ， 然后把香菇的脚给去掉，并用剪刀在朵上剪出十字花 ， 好看一些 。
步骤3、准备一个盆，把瓢儿菜放里面煮熟 ， 捞出控干水分备用 。接着把香菇也放进去焯熟 。
步骤4、准备一个盘子，把焯熟的瓢儿菜和香菇摆好盘 。
步骤5、取一个小碗 ， 倒适量的蚝油，食盐，再加入适量的水和淀粉混合成汁冰搅拌均匀 。
步骤6、起锅烧油，将混合的酱汁倒入锅中加热，将酱汁烧开，烧开后直接淋在摆好的香菇和飘儿菜上即可 。吃的时候拌一下，美味 ， 开胃 。夏季难得的一道下饭菜 。
小贴士:
飘儿菜洗的时候要用心洗，且用急水冲洗 。香菇买新鲜的香菇 。酱汁中还可以加一点蒜泥进去吃更香 。
###其它资料参考###1、将瓢儿菜清洗干净 。把干辣椒切成筒状 。姜蒜切好 。
2、将油锅烧热，再放几颗花椒 。
3、瓢儿菜，倒下去翻炒的同时 ， 放入适量的盐 。
4、瓢儿菜，一般翻炒2-3分钟就可以了 。
5、最后放上适量的味精 ， 翻炒一下，就可以装盘了 。
###其它资料参考###食材主料
【瓢儿白怎么炒】瓢儿白
500g
辅料
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