红茶泡多久？
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红茶泡3~5分钟即可 。
与绿茶相比 ， 红茶的滋味的确更浓郁一些，因为绿茶是不发酵茶，且大多是由嫩芽制成，所以相对清淡，香气清幽，品饮上讲究一个“鲜”字，而红茶是全发酵茶，它的特点，在于香和甜，在于它的花果香和桂圆汤，因此，工艺的不同 ， 造就了绿茶与红茶截然不同的风味，但如果只说，“红茶的味道很浓” ， 显然是不对的 。
茶汤的浓和淡，是可以控制的，若是觉得红茶的滋味太浓，苦涩感强烈，很有可能是因为投茶量太多，或是闷泡了，如此一来，让茶多酚和咖啡碱过量释放到了汤水里，从而诞生了一杯浓酽的茶汤 。
红茶种类
1、祁门红茶 ， 简称祁红 ， 是中国传统功夫红茶的珍品 ， 为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”、“群芳最”、“王子茶”等美誉 。
2、大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带 ， 是世界四大红茶之一，大吉岭红茶以5～6月的二号茶品质为最优 ， 被誉为红茶中的香槟，大吉岭红茶拥有高昂的身份，三四月的一号茶多为青绿色的OP，二号茶为金黄显露的FOP 。
3、锡兰红茶 ， 以乌沃茶最著名，产于斯里兰卡山岳地带的东侧 ， 是世界四大红茶之一 。
4、阿萨姆红茶，产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带 ， 当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽，由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育 。
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问题一：红茶的头遍茶要泡几分钟?红茶的滋味与泡茶水温息息相关，但是随着出汤时间的延长，红茶的色泽也容易变浓 。用100℃的沸水泡茶 ， 最先浸出的是茶叶中咖啡碱、维生素、氨基酸成分，闷茶3分钟时，含量较高 。
这时后出汤品茶，茶汤往往鲜爽醇和，但是往往缺少 *** 味 。随着出汤时间的延续 ， 茶多酚浸出物含量也逐渐增多 ， 这时候再去饮茶，茶汤就不如之前的鲜美 。为了让茶汤更加的鲜爽甘醇，头泡红茶以冲泡后3分钟左右饮用最好 。如果意犹未尽，还想再饮，等到杯中剩下三分之一茶汤时 ， 再续开水 。
一般来说，红茶的有效成分浸出率是不一样的，第一泡的红茶，可溶性物质能浸出50～55%第二泡只能浸出30%左右冲泡到第三泡时 ， 往往能浸出约10%的物质 ， 到第四泡时，几乎就跟白开水差不多了 。
问题二：红茶的最佳冲泡温度是多少？清饮法：
即在红茶汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味 。
1.选用纯净的山泉水或矿泉水 ， 尽量避免用重新煮过的开水 。
2.茶具要洁净，喝红茶一般选用白瓷货耐高温玻璃茶具 。
3.量茶入杯，投茶按1：50的比例把茶放入杯中，茶叶量3～5克为佳或1-2包袋泡茶，若用壶煮 ， 则另行按茶和水的比例量茶入壶 。。
4.泡茶的水温以90-95°为佳 。
5.条形茶一般可以冲泡3-6次，红碎茶，通常只冲泡1-2次.
6.将茶汤过滤注入公道杯中，使茶汤浓度均匀一致，再分各品茗杯中 。
7.待茶汤冷热适口时，即可举杯品味，缓缓斟饮，细细品啜，在慢慢的体味和欣赏之中，品出茶的香醇，领会饮茶真趣，使心情欢愉，超然自得 。
调饮法：
在红茶中加入辅料以佐汤味的饮法称之为调饮法 。
