茶叶中有肉桂吗肉桂是什么是桂皮粉吗?
武夷肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区
正巖肉桂茶叶多少钱一合
茶不一样,价格不一样 , 礼盒装的重量不一样,价格也不一样
武夷巖茶肉桂属红茶还是绿茶?
肉桂既不属于红茶也不属于绿茶,是乌龙茶 。
武夷巖茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇 , 是中国乌龙茶中之极品 。武夷巖茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间 。最著名的武夷巖茶是大红袍茶 。
###其它资料参考###武夷岩茶肉桂,三大岩茶之一 , 香不过肉桂醇不过水仙韵不过大红袍 。肉桂为香气中的王者 , 香气高扬辛锐霸道,以桂皮香为基调,花果奶香层次变化 , 万种风情,馥郁的霸气甚得男茶客着迷 。
看看古人怎么说岩茶肉桂,乾隆十六年(1751年)《武夷山志》载:“茶产不一 , 唯武夷为最,他产性寒,此独温也 。其品分岩茶、洲茶 。附山为岩,沿溪为洲,岩为上品,洲为次之” 。武夷肉桂茶是产于山岩的岩茶 , 为乌龙茶的上品,品质特点为:味甘泽而香馥郁,没绿茶之苦 , 无红茶之涩,性和不寒,久藏不坏,香久益清,味久益醇 。清代蒋衡的《茶歌》中,对肉桂茶的独特品质特征有很高的评价,指出其香极辛锐,具有强烈的刺激感:“奇种天然真味好,木瓜徽酽桂徽辛,何当更续歌新谱,雨甲冰芽次第论” 。
一说起肉桂,就觉得武夷山肉肉满天飞,牛肉马肉龙肉虎肉狮肉羊肉猪肉心头肉等等武夷正岩山场肉肉 , 滋味各异 。以牛肉为首,岩茶中最火,属核心产区牛栏坑出产 , 动辙几万十几万一斤,其滋味辛辣有骨凛冽有气,是它山场肉桂无法比拟的 。独特的地理环境造就了独有的内含物质,产量极少,3000步坑长据说年产只有1500斤左右 , 市面上很难买到真的,有“十牛九假”之说,我也只喝过一泡真牛肉 , 只留下微醺迷醉的记忆 。其次是马肉,马头岩山?。?名声仅次于牛肉 , 与牛肉并称为武夷肉桂双雄,香气张扬霸道强劲,但价格却是我们普通人可以勾得着 , 五六千一斤都觉得很好喝了 。肉桂现已是武夷岩茶的主流品种,被牛肉带火 , 种的人多,喝的人也多,竞争激烈,水准较高 。
喝肉桂最喜欢对比喝,时间对比 , 山场对比,工艺对比,市场对比,只有对比,更能学习到茶的特点变化,好坏优劣 , 暂不论真假,用心品鉴才趣味无穷 。
时间对比
2019年与2014年两款肉桂
2019年肉桂的口感覆膜感强,舌苔有收敛感,火味中焙火标准,汤感微涩易化开,桂皮味明显 , 岩骨花香,香气冲鼻 。煮茶后出板栗香枣香 。叶底弹性油润 。
2014年肉桂茶香内敛,火味褪出 , 汤感清爽醇厚,汤色橙黄明亮 。
市场对比
两种肉桂对比:颜色深的肉桂耐焙火,叶子内含物质丰富,可吃进火,果蜜香,柔和 , 苦涩感不明显容易化开,回甘 。9泡后煮3次仍有层次变化 , 辛辣桂皮味明显 。
颜色青的,涩感明显,口腔收敛喉咙有涩感 , 化开慢,花果奶香淡,5泡后出水位 , 有肉桂特点但不明显 。
反面教材礼品盒肉桂
重点说说礼品茶,在茶圈有个共同的认知,高大上的礼品盒里无好茶,屡次试喝屡次失望,十次有八次都觉得把最差的茶都装进了礼品盒 , 送茶礼的貌似都不懂茶,只看包装和价格就像有了价值 。都说懂茶的人不会乱送人茶礼,不知对方口感喜好或对茶的辨识能力,好茶送给不懂的人是一种浪费,送给懂的人又要非常懂对方的口感喜好 , 有的人迷肉桂有的人迷水仙有的人喜轻火有的人喜足火 。
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