材料
主料：番茄240克，土豆(黄皮)240克，红萝卜50克，猪小排(猪肋排)400克 ， 菜花200克，洋葱(白皮)100克，调料：姜5克，玉米淀粉10克，芡粉5克，盐3克
做法
1.菜花洗净切碎洋葱去衣洗净，切粒 。
2.红萝卜、马铃薯去皮洗净，切粒 。
3.把水烧开，放下番茄浸5分钟，取起撕去皮，切开边，去核后切粒 。
4.排骨洗净 ， 抹干，加腌料捞匀 ， 入开水中煮5分钟后，捞起冲净 ， 滴干 。
5.烧热锅，下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起 。
6.把水放入煲内煲开 ， 放入排骨、番茄、洋葱、姜、马铃薯、红萝卜、椰菜(菜花)煲开，慢火煲1.5小时 ， 下调味料即可 。
小诀窍
健康提示：
此汤具有清肠消滞、降低血脂的作用，营养丰富 。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食 。
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用 。
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###其它资料参考### 番茄排骨汤含有丰富的营养物质，对人体有非常多的好处 。番茄含有苹果酸和柠檬酸等有机酸，可以促进胃液分泌帮助消化，排骨含有丰富的蛋白质和脂肪、维生素，能为人体提供充足的钙质 ， 所以儿童和老人是非常适合用这道汤补钙的 。
番茄排骨汤的详细制作方法
番茄内含有丰富的苹果酸和柠檬酸等有机酸，它们能促进胃液分泌 ， 帮助消化，调整胃肠功能 。春节临近，各种聚餐、酒局频频 ， 胃肠不堪重负，人也特别容易疲劳、烦躁不安 ， 这时候如果能吃点番茄制品做的菜就能缓解这些不适症状 。
番茄排骨汤做法：
原料：排骨500克，番茄250克，番茄酱40克 ， 姜片少许，盐适量，料酒1小匙
制作步骤：
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净
2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用
3、取来汤锅，置火上，加适量开水 ， 放入姜片，排骨，料酒 ， 炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱 ， 盐，再炖上一会就可以关火盛出了 。
番茄排骨汤是我国人民非常爱喝的一道汤，家家户户都会在午餐或者晚餐的时候做一些番茄排骨汤喝 。番茄排骨汤中的番茄红素非常被人体吸收，而且排骨味道鲜美 ， 还可以为儿童和老人提供钙质 。番茄排骨汤是一道营养价值非常高的汤，如果不会做的朋友，可以按照上面的做法制作 。
###其它资料参考###1、主料：排骨500克、番茄250克、番茄酱40克 。
2、配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙 。
3、制作方法：排骨在清水中适当的泡一泡 ， 以泡去多余的血水，然后洗净 。洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用 。
【番茄排骨汤要多久呢】 4、取来汤锅 ， 置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时 。待排骨烂熟时 ， 再加入番茄，番茄酱 ， 盐，再炖上一会就可以关火盛出了 。
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