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黑茶的正确泡法如下:
准备6g黑茶、一只盖碗、一壶开水,先使用开水烫洗盖碗 , 然后将水倒掉 , 取6g黑茶投入到盖碗中,可轻微摇香,之后沿着碗壁环绕注水 , 注水后5s左右将茶汤倒掉(洗茶) , 然后再次向盖碗注如开水 , 注水后等待5~10s时间,最后将茶汤滤出并倒入茶杯品饮 。
黑茶的冲泡方法与技巧:准备工作;茶器:白瓷盖碗;容量:110毫升;水温:95~100℃;茶量:黑茶6~8g 。
1、泡茶器皿
冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具,一般以厚壁紫砂壶或如意杯为主;公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳,下面我们以盖碗为例 。
2、冲泡用水
古人对泡茶用水的选择,讲究活、甘、清、轻,一般都用天然水,如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等,而现实情况可使用桶装的矿泉水或者纯净水 。
3、冲泡的水温
冲泡安化黑茶,因每次用茶量较多而且茶叶粗老,一般用100度的沸滚开水冲泡 。有时 , 为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具 。
黑茶
黑茶(dark tea),属山茶科,因成品茶的外观呈黑色,故得名 。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。
黑茶按地域分为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶) 。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料 。
###其它资料参考###冲泡黑茶的五种方法
黑茶的产地一般都是在湖南、湖北、云南等地 , 产地多,品种也多,主要有四川藏茶、安化黑茶、湖北佬扁茶等 , 不仅产地多、品种多,黑茶的泡法也很多 。我们来看一下其中五种比较好的.泡法:
1、传统的喝法:首先取黑茶10左右,用壶或其它容器盛满500毫升的水 , 煮至一沸时,将茶放入其中,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟,停火后,滤去茶渣,即可饮用 。
2、功夫茶的喝法:用功夫茶具,按照功夫茶的泡饮方法饮用即可 。
3、盖碗冲泡的喝法:这种泡法在南方比较常见 。可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5克左右 , 先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷一分钟左右,待到汤色红浓,即可饮用 。
4、凉茶的喝法:用1:60的比例,配好茶水,按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳 。
5、奶茶冲泡喝法:用传统的方法将茶汤煮好后,按照茶汤和牛奶1:1的比例 , 调入牛奶,加少许盐,即成具西域特色的奶茶 。
###其它资料参考### 黑茶的泡饮方法
我国六大茶类中,黑茶属后发酵茶,因成品茶的外观呈黑色而得名 。想要泡出好喝黑茶,冲泡方法需要讲究技巧,通常黑茶的冲泡通用方法总共有五种,下面我给大家整理了黑茶的泡饮方法相关内容 。
黑茶的冲泡方法一:传统煮饮法
取茶10-15克,将水(500ml)烧至一沸时,将茶投入,至水滚沸后,文火再煮两分钟 , 停火滤渣后,分而热饮之 。
黑茶的冲泡方法二:功夫泡饮法
用功夫茶具 , 按功夫茶泡饮法冲泡饮用 。
1、投茶:将黑茶大约15g投入杯中,杯是泡黑茶的专用杯 , 它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶 。
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