3、然后撒上一勺盐 。
4、然后盖上盖子，大火煮 。
5、当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟 。
6、关火，沥水装盘即可 。
7、煮好的螃蟹配上自己喜欢的调料食用 。
###其它资料参考###家常水煮螃蟹的具体做法如下：
1、锅入清水，烧至45度左右关火，螃蟹放入其中，将其烫晕（一来蟹脚不会掉 ， 二来也不怕被螃蟹的剪刀手弄伤） 。
2、解开绑住螃蟹的绳子 ， 带个手套用刷子将整只螃蟹刷洗干净，尤其是两个钳子上的毛里脏东西很多 ， 要仔细刷刷 。蟹肚子下面掰开冲冲 ， 刷好放入锅里 。
3、葱洗净切段、姜蒜切片和味精盐放入其中；加入可淹没螃蟹一半的清水 ， 盖上盖子大火烧开，转中火煮5分钟 。
4、将螃蟹翻面，盖上盖子再煮5分钟 。煮好的螃蟹装盘，少许香菜装饰即可 。
螃蟹的吃法
1、醉蟹
将买回的螃蟹先放到清水中摆上2天，让其体内排泄物排净 ， 再从水中拎出摆上1天不喂水，之后用酒灌入嘴中，加入适量盐、料酒、葱、姜、糖，装入小口坛子加盖密封 ， 置入冰箱冷藏室，1周后即可直接取食，不需烧煮，亦可用醉蟹炖鸡或乳鸽，其汤汁醇厚 ， 营养丰富 。
2、蟹炒年糕
将活蟹洗净切成块状，年糕切成条状，蟹肉拉油后加葱、姜与年糕共炒 。
3、椒盐炒蟹
将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸渍几分钟，拖粉下油锅炸熟，洒上椒盐和青红椒粒拌和装盆 ， 色香味形俱佳 。
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