2、外形不同：毛峰和毛尖在外型上也比较相似，都呈条索形状 ， 但是也有稍微差别，毛峰的外形微卷紧细，看上去更像雀舌，颜色翠绿，绿中泛黄 ， 叶身银豪显露 。毛尖外形细直，圆润光滑，颜色翠绿，叶身布有一层绿衣且遍布银豪 。
3、制作工艺不同：毛峰和毛尖在制作工艺上的差别比较大，笼统来说 ， 毛峰属于烘青绿茶，而毛尖属于朝青绿茶，毛峰的制作工艺相对比较简单，主要包括鲜叶采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘五个工序，而毛尖制作则多达九道工序，主要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘，虽然制作程序不尽相同，但是两种茶叶的制作工艺都是很讲究的，每一道工序都有许多注意事项 。
4、口感不同：由于茶地和制作工艺的差距，虽同属于绿茶 ， 两种茶叶在口感上也存在一些差别，冲泡后的毛峰，茶汤嫩绿明亮，气味清香而持久 ， 入口之后甘醇鲜爽，口感甚佳 ， 令人回味 。毛尖在冲泡之后，茶汤呈现着明亮的嫩绿色泽，散发着高长的熟板栗一样的香气，口感甘爽，余味无穷 。
###其它资料参考###1、产地不同
毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶；早在清光绪年间就已产制，其历史悠久，工艺精湛，是中国十大名茶之一 。
毛尖是中国十大名茶之一，有着绿茶之王的称号 。距今已有2000多年的历史，在唐代，茶圣陆羽所著的《茶经》中，便把信阳列为全国八大产茶区之一 。
2、加工方式
毛峰，属于烘青绿茶（茶叶的干燥方式为烘干），制作工艺相对比较简单，主要包括，鲜叶采摘，杀青揉捻，初烘，提毫和复烘五道工序 。
毛尖 ， 属于炒青绿茶（茶叶用炒制的方式干燥），制作工序多达九道 ， 主要包括筛分 ， 摊放，杀青，揉捻，解块，理条，初烘，摊凉和复烘 。
3、外形不同
毛峰中小叶种茶树鲜叶制，外形似雀舌，披银毫，色泽金黄，滋味鲜浓，醇厚甘甜，叶底嫩黄成朵 。
毛尖大中叶种茶树鲜叶制，外形紧细圆直，有白毫显露，色泽翠绿，汤色清澈，香气清高，滋味鲜醇回甘 ， 以香高味浓著称 。
毛峰和毛尖图片如下：
扩展资料
绿茶的作用
1、抗衰老
有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ，是人体自由基的清除剂 。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用 。据日本奥田拓勇试验结果 ， 证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍 。
2、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻 ， 收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效 。
3、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果 。对于缓解偏头痛也有一定的功效 。
参考资料来源： 百度百科—绿茶
###其它资料参考###毛尖与毛峰的区别
一、原产地不一样
两种茶叶都属于绿茶，可是它们的原产地却截然不同，毛峰的原产地特别多 ， 关键有峨眉、遵义、武义等地，其中较为出名的便是黄山毛峰，黄山毛峰被誉为我国的十大名茶之一 。毛尖的关键原产地在河南信阳 ， 信仰毛尖在我国也很出名，此外，沩山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等又是很好的茶叶 。
二、外观不一样
毛峰和毛尖在外观上也较为相似 ， 都呈索条外形，可是又是略微区别，毛峰的外观微卷紧细 ， 看起来更像雀舌，颜色翠绿，绿中发黄 ， 叶身银豪显露 。毛尖外观细直，圆润光滑，颜色翠绿，叶身布有一层绿衣且遍及银豪 。
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