排骨火锅的做法没有什么复杂的，只需要将排骨和玉米先放在汤锅中煮熟，然后加入其他的配料熬煮出烫食物的锅底，但是根据季节的不同 ， 调味品的用量要稍作调节，在冬天食用的话，可以适当多家一些食盐，本来冬天就是一个容易缺水的季节，吃了火锅之后，会很容易感到口渴，大量的饮水则可以补充人体所需水分
###其它资料参考###排骨火锅首先要把排骨煮熟的过一次水 ， 然后再把排骨放到锅里面加上党参，然后加上其他配料，然后一起煮，先把汤底熬好，然后再加上冬瓜 。
然后再加上肉丸子 ， 各种各样的食材，食料都准备好，然后煮开了先喝排骨先吃排骨汤，喝完了再加一点水 ， 再加上，哎呀开始了，火锅开始了 。
冬瓜排骨汤，然后再加上白菜，非常的美味 。
###其它资料参考###汤汁浓郁的排骨火锅，清淡不辣的做法
家里还有半个萝卜 不能浪费 大家可以不要萝卜打底。生姜切几片备用 。
排骨洗干净入锅，可以多加一点水 ， 加入姜片，八角 。开大火煮 。（十分钟之后会沸腾 ， 略去浮沫，继续煮 。）每隔十分钟你需要看一下水有没有烧干，中途我加过一次水，加热水 。这个煮的过程需要35分钟以上 。
怎么判断是否可以捞起了呢？这样，筷子戳一下，比较容易戳进去了，但也没有一戳就烂，大概六七分熟便可捞出 。
捞出来，备用 。
热锅冷油，姜片下锅煸炒五六秒 。
放入排骨翻炒 。
翻炒至两面稍微有点黄 。同时加入一点淀粉 。
继续翻炒 。加入生抽调色 。加入少许盐 。
撒一小撮花椒，六只干辣椒，对半剪开 ， 撒入锅中 。
好，开始用勺子将之前煮过排骨的汤淋入锅中 。从中间打圆从边缘淋入，汤汁沸腾起来了 。
保持沸腾状态慢慢加汤，不要一下子加很多 。
用锅焖一下 。一分钟 。
可以大量加汤入锅，漫过排骨 。煮两分钟 。
准备起锅：萝卜入汤锅打底 。这一步大家可以省略或者用其他的打底 ， 比如胡萝卜 玉米 莴笋
然后把锅里的东西一股脑倒入煮火锅的锅 。加上点蒜瓣，香菜 。这个排骨锅底就做好啦！适合先吃肉，再煮蔬菜 蘑菇之类！
###其它资料参考###材料：排骨、火锅底料50克，干辣椒1把、青花椒1把，葱15克，八角个，醪糟半碗，豆瓣酱1勺，大蒜1把，生姜20克，盐适量，白糖少许
做法：起锅倒入50克菜籽油，油热后放入姜蒜、葱段、干辣椒、花椒、八角等小火炒香，放入火锅底料和豆瓣酱小火翻炒出香辣味，倒入焯过水的排骨翻炒均匀
然后放入足量多的清水（有骨头汤更好的大骨汤） ， 放入适量盐和冰糖 ， 大火煮开
连汤带肉一起倒入压力锅中 ， 炖肉模式炖煮30分钟，这个时间基本上排骨已经可以脱骨了 。
然后将炖好的排骨倒出来，倒入电火锅盆中，放入芋儿和香菇再炖煮15分钟 ， 芋儿绵软就可以端上桌了 ， 边吃边煮，热乎乎地吃，暖和又舒服 。
因为有小朋友，所以又另外准备了一些盐焗鸡翅 ， 非常好吃可口 。做法也特别简单：鸡翅洗净后，用牙签扎孔 ， 放入盐焗鸡粉腌制2小时，准备5个黄栀子用刀拍碎，腌好的鸡翅放入电饭锅中，加适量的清水，刚好没过鸡翅即可，放入葱姜和黄栀子 ， 按下煮饭键既可以了，煮好后浸泡入味 ， 吃得时候再取出来即可 。
这个是用红皮萝卜做的冰糖萝卜，爽口脆甜 ， 配上火锅一起吃真的非常不错 。一共吃了2大盘，详细做法下次分享 。
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