###其它资料参考###相信大家对于板栗肯定是不会陌生的吧，板栗也被我们叫做是毛栗或者叫做是栗子，板栗不但可以食用而且还含有丰富的营养 ， 板栗里面含有多种我们人体需要的微量元素，常吃板栗可以起到健脾胃和抗衰老的好处，板栗有很多种做法 ， 我们可以用板栗搭配上多种食材来做菜，下文我们介绍一下排骨焖板栗的具体做法 。
板栗焖排骨的做法
1.将排骨冷水下锅氽烫，水开后将排骨氽汤至去除杂质和血水氽汤好的排骨捞出沥干水份
2.将栗子用刀在表皮上切十字花，不用太深 ， 切开壳和里面的皮就好(切的少许栗肉也没关系)将切好的栗子放入锅内加水煮至七成熟即可
3.煮好的栗子从锅内捞出，快速投入冷水中(这步我是想着热胀冷缩)轻轻的一挤切的刀口，用指甲撕开即可剥出栗肉了
4.锅内倒油后放入冰糖熬至冰糖变成褐色将沥干水的排骨倒入锅内翻炒至上色
5.倒入老抽和料酒，放入葱蒜红椒八角一起继续翻炒放入剥好壳的板栗快炒，再倒入少许醋和生抽
6.翻炒均匀的食材转入砂锅煲中加一碗半的水加盖中小火煮 ， 煮至排骨和板栗入味即可关火，焖一会儿再揭盖 。
在上面的文章里面我们介绍了什么是板栗，我们知道板栗不但好吃而且还能起到很好的食疗效果，常吃板栗有利于我们的健康和美丽，上文为我们详细介绍了排骨焖板栗的具体做法 。
###其它资料参考###板栗蒸排骨的做法
用料
排骨
板栗
盐
花生油
酱油
耗油
蒜米
姜丝
胡椒粉
料酒
做法
买去壳的板栗，先放锅蒸5分钟，然后去掉表皮的衣 。再放入锅蒸10分钟 。
排骨买来后，放入滚水中飞去血水，捞起沥干水分 ， 加入清单中的调料，分量自己把握哈，再加入蒜米姜丝，搅拌均匀后腌制15分钟 。
把板栗摆在盘底，排骨摆在板栗之上，这样蒸出来汁渗透到板栗很入味 ， 很好吃 。放入锅蒸15-20分钟 。
出锅，搅拌一下 。
###其它资料参考###板栗蒸排骨的家常做法：
用料：排骨 500克、板栗 250克、盐 适量、生抽 1勺、蚝油 1勺、料酒 1勺、胡椒粉 少许、姜 3片、蒜头 5瓣、葱花 少许 。
步骤：
1、板栗去掉外壳 。
2、放入热开水中浸泡5分钟(一定要刚刚烧开的水) 。
3、五分钟后就能轻松的把里皮去掉了 。
4、用刀切块 。
5、再放入沸水中煮5分钟涝出沥干 。
6、排骨洗干净后用热水焯一下，去掉血水 。
7、把排骨放入碗中，加入姜丝 ， 蒜粒，盐 ， 生抽，蚝油，胡椒粉和料酒 。
8、加入沥干水分的板栗，拌均腌制10分钟 。
9、十分钟后，把食材全部倒入到盘子里 ， 把盘子放入蒸盘中 。
10、蒸烤箱的水箱加入水，送入食物后 ， 关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸45分钟 。
11、出炉后撒上葱花即可享用 。
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