砖茶如何撬开？
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砖茶是一种外形像砖的茶饼 ， 是一种发酵茶 。可以用茶针来撬茶就是针撬砖茶，也可以茶刀来撬开茶方法是多样的 。
第1个方法就是用茶针来撬茶针撬砖茶 。能够保持茶叶的完整，属于一种专业分茶的工具 。
第2种方法是用茶刀来撬开分茶，通常都有专门配备的茶刀，这种茶刀体积比较?。?头部比较尖，可以用来撬开茶叶 。
第3种方法就是用专业的鱼口茶叶钳子 。可以撬开茶叶，把茶叶分成块状 。
第4种方法我觉得也是最为方便的一种方法，不用使用任何工具，把整个砖茶放到微波炉里面 。高火加热30秒到50秒 。然后趁热取出，用手掰开，由于进行了加热 ， 里面有的水气能够使茶叶软化，比较容易分开 。
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建议用专门撬茶的茶刀开茶砖 。
第一、选好开茶位置 。在拆茶砖时最好不要全拆完，要保持部分完整度 。通常茶砖在压制时，上下两个面是最硬的，所以最好不要直接从表面下手 。应该从茶砖的长侧面选择横向下刀，更为轻松省力 。
燕风茶刀
第二、保持身体和茶砖的稳定性 。在拆时应该稳定好茶砖，一手扶住茶砖，确保拆茶过程茶砖的稳定，以防茶刀打滑伤人 。
燕风茶刀
第三、通过在同一条茶叶缝隙上多次下刀，在茶砖侧面上撑开一条裂缝，然后茶刀向外侧用力 ， 将茶砖拨开，将茶叶收拢装入存茶盒中待用 。
燕风茶刀
第四、在原有破坏断面上继续下刀拆下来的散块 ， 还是推荐用双手向两侧拉开（而不是掰开），如此可更好的保存茶品条索的完整 。
###其它资料参考###普洱茶砖撬开的方法如下：
1、松散的普洱茶砖 。可以选择徒手就能撬开 。轻搓饼茶的边缘 ， 散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形；对于有撒面的茶习就用手掰?。?能得到成分均匀的茶叶 。
2、压紧的普洱茶茶砖 。要用茶刀撬动，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开 。
现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开都不困难，一般用手就可以了 ， 注意不要扎到手就行了 。如果遇见很结实的不易拆散的，注意一边施力一边撬动 。
挑选普洱茶的方法：
1、要大叶种 。在云南普洱茶的保护区域中，有大叶种、中叶种、小叶种的茶叶 ， 但是生产普洱茶的只能是这个区域中的大叶种 。
2、要晒青 。普洱茶青毛茶的干燥方式必须是日光干燥，即晒青，晒青的目的是为了保持普洱茶酶的活性，保证它的后发酵 。这是普洱茶区别于其他茶的关键工艺之一 。
3、要后发酵 。普洱茶是在晒青毛茶的基础上，紧压成型然后自然发酵，是后发酵 ， 区别于红茶、乌龙茶的发酵过程 。
###其它资料参考###用普洱茶刀或者螺丝批把茶砖撬开即可 。砖茶选择茶针或茶刀撬（根据茶砖的硬度决定），撬茶应从转的侧面插入，在一个水平线上多插入几次，在向上或向下撬开 。这样会减少损坏茶叶条索的完整 。茶叶5克左右 。器具选择盖碗、紫砂壶、飘逸杯 。水温在85-95度之间（你的转茶要在90度以上）洗茶（醒茶）10秒(如果你觉的茶叶没有舒畅开，在加洗一道8秒左右）之后5泡可在注入水后3秒内即可出汤，5泡后出汤时间根据滋味淡薄的程度加长出汤时间 。
###其它资料参考###茶砖怎么弄开呢？
【没有工具怎么撬茶砖】
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