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藕块炒肉怎么做好吃吗( 二 )

生活百科莲藕


3藕片炒肉怎么做？最详细步骤在这里！
一、藕片炒肉的做法
材料
莲藕一节，猪肉400g，蚝油，胡椒粉，生抽，生粉，砂糖，料酒，料酒，鸡精，油，麻油，葱，蒜
做法
1.莲藕洗干净切片，猪肉洗干净切碎加入适量
###其它资料参考###莲藕炒猪肉
食材：莲藕、猪肉、葱花、姜末、蒜末 。
1、首先将莲藕切成片状 。
2、将猪肉切成片状，留以备用 。
3、起锅烧油 ， 将切好的莲藕放在锅中锅油，之后捞出 。
4、在将准备好的肉片放在锅中，进行翻炒 ， 把肉炒九熟之后捞出 。
5、在锅中加入葱花、姜末、蒜末，进行爆香 。
6、将之前炒好的肉片再次放入锅中 。
7、再将之前准备好的莲藕也放入锅中 。
8、这时，我们可以加入适当的生抽提鲜 。
9、再加入适当的盐巴，翻炒均匀后，好吃的莲藕炒肉做好了 ， 上桌 。
一起来看看吃这道菜的好处，营养价值很高呢！
莲藕营养价值：
1、养颜美容
莲花一身都是宝,其中莲藕滋补的功效最强 。女性经常服用莲藕,能够起到很好的养颜美容的作用,这主要是由于这种食物本身就具有很好的清热解毒的作用 。
2、缓解大脑衰退
莲藕之中含有丰富的人体所需要的多种营养物质,经常服用莲藕能够起到延缓大脑功能衰退的作用,对于上了年纪的人来说,还具有预防更年期提前的功效 。
3、清热祛燥
中医方面认为,莲藕性平,是一种非常适合进补的食材 。女性在平时如果出现了心烦意乱的情况,那么可以将新鲜的莲藕煲汤服用,或者是吃上一盘凉拌莲藕,都能够起到很好的安神作用 。
4、纤体减肥
莲藕中含有比较多的粗纤维,这种物质在进入我们的胃肠道之后能够很好的帮助身体排出一些多余的毒素,同时还能够有效的预防出现便秘的情况,所以能够起到一定的减肥作用 。

###其它资料参考###【藕片炒肉片】
【烹饪食材】莲藕，白醋 ， 胡萝卜，猪瘦肉 ， 生姜，小葱 ， 食用油，食盐 ， 蚝油
【烹饪步骤】
1、藕片炒肉片，特别好吃，颜色脆嫩，入味下饭，开胃爽口，一起来准备一下藕片炒肉片的烹饪食材吧，准备1~2节莲藕，适量的白醋，一根胡萝卜，一块猪瘦肉 ， 一小块生姜，一根小葱 ， 适量的食用油，食盐 ， 蚝油就可以了 。材料是比较少的，准备完成之后咱们就一块开始烹饪莲藕片炒肉片吧 。
2、咱们先将准备好的莲藕取出来 ， 将莲藕清洗一下，把表面比较大的脏东西洗掉就可以了 。然后洗完了之后咱们将它放到案板上 ， 先切头去尾，然后用刮皮刀刮去它的外皮 。去完皮的莲藕切成片 ， 切完片之后放入到水中，接下来咱们再向水中放上一点白醋 ， 将莲藕片放到一旁浸泡待用，这样可以防止藕片氧化变黑 。
3、把咱们准备好的胡萝卜取出来，将胡萝卜洗净去皮，去皮之后切成片 ， 然后放入到盘中 。接下来再把咱们准备好的猪肉取出来，将其清洗干净 ， 清洗完了之后同样是切成片，然后放到盘中 ， 猪肉片要稍微小一点，薄一点 ， 这样吃起来味道会更好 。
4、接下来再把准备好的生姜切成丝 ， 再切一点葱花，全部切完后放到一旁备用 。在锅中烧上适量的开水 ， 水开之后将莲藕片和胡萝卜片放进去焯水一遍，这样炒出来的莲藕就会很白，一点不发黑 。
5、胡萝卜片焯一下水 ， 在炒的时候也很容易断生，胡萝卜片和莲藕片焯水一分钟之后咱们将其控水取出来放到盘中备用 。在炒锅中放上适量的食用油烧热，再放入肉片，将肉片炒到变色，肉片发白之后咱们将葱姜加进去炒出香味 。

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