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藕炖鸡块怎么做( 四 )

生活百科莲藕


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主料辅料调料详细步骤
营养分析
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质 ， 有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中 ， 有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。
3. 益血生?。号旱挠壑岛芨撸缓⒏频任⒘吭兀?植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力” 。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸 ， 有收缩血管作用，可用来止血 。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀 ， 是热病血症的食疗佳品 。
主料
鸡大腿 500克
莲藕200克
辅料
葱姜
调料
酱油
糖
盐
料酒
八角
详细步骤
1、把鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮
2、斩成小块后焯水 ， 沥干水分 。
3、下入热锅中翻炒至微黄 。
4、另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色 。
5、下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀 。
6、加入料酒 酱油 继续煸炒 。
7、加入葱姜、八角 。
8、加入开水没过肉 。
9、放入去皮切成条的莲藕 。烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可[1]

藕炖鸡块怎么做

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