7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁 ， 味道美极了 。
###其它资料参考###怎样利用莲藕制作好吃的糯米藕呢？
一、糯米莲藕的做法步骤：
1.莲藕要又大又老，这样熟了才糯 ， 新莲藕适合煮，脆脆的 。莲藕洗净去皮 ， 莲藕一端切去2厘米 。
2.糯米浸泡2-3小时后，沥干水分与白糖混合 ， 然后用筷子将糯米戳入莲藕芯 。可以加入适量的葡萄干，葡萄干要提前洗干净泡好，吃起来酸甜可口 。
3.糯米倒入莲藕时，不要填得太满，留些余地 ， 太满的话，糯米膨胀后会溢出来 。用牙签把切好的莲藕头插回去，插牢 。
4.将莲藕放入锅中，加入红豆、红枣、红糖、冰糖、糯米、葡萄干、百合 ， 水不到莲藕4厘米，大火烧开后煮2小时以上 。如果是高压锅 ， 需要40分钟 。
5.当水变少时，继续用大勺搅拌 ， 以免粘锅 。半小时后加入冰糖，小火煮至少半小时 。煮熟的糯米莲藕捞出稍凉即可切片食用 。吃的时候淋上桂花和蜂蜜混合的蜂蜜 ， 很好吃！
二、小贴士：
1.煮莲藕时，可以根据自己的口味加入莲子、红豆等配料 。当你把糯米放进里面的莲蓬洞时，你可以用一个小油漏，这比用筷子把米放进莲蓬洞更方便 。不要用高温烹饪！一定要点火！慢火 。煮熟的莲藕一定要继续泡在汤里，这一点很重要！可能需要更长时间 。
2.选购莲藕时，要皮黄褐，肉厚白 。如果是黑色的，有异味，就不要吃 。
3.莲藕性寒，产妇不宜过早食用；莲藕性寒，生吃脆爽，但有碍脾胃 。脾胃消化功能低下、便溏者不宜生吃 。
4.生莲藕：味甘、寒，入心、脾、胃经 。具有清热生津、凉血化瘀、健脾开胃、止泻止泻的功效 。主治发热、烦渴、吐血、鼻衄、淋证 。
5.熟莲藕：性温味甜 。具有健胃健脾、养血强身、生肌止泻的功效 。可用于治疗肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振 。
以上就是关于怎样利用莲藕制作好吃的糯米藕的全部内容，希望对您有帮助
###其它资料参考###主料莲藕400克糯米30克辅料黄糖片适量
步骤
香糯甜藕的做法步骤11.将买回来的莲藕清洗干净之后刨皮，准备黄糖片
香糯甜藕的做法步骤22.瓦锅放入适量的水，将莲藕和黄糖片一起放入大火烧开之后改中小火慢煮 。
香糯甜藕的做法步骤33.煮到莲藕熟透了入糖 。
香糯甜藕的做法步骤44.将煮剩下的糖水倒入小碗里 。
香糯甜藕的做法步骤55.将糯米清洗干净泡水至糯米发胀 。
香糯甜藕的做法步骤66.将泡好的糯米放入煮莲藕剩下的糖水里泡浸片刻 。
香糯甜藕的做法步骤77.煮熟的莲藕一分为二，这样将糯米酿如容易很多 。（其实一开始就将糯米放入然后再煮就省去以下蒸的步骤了）
香糯甜藕的做法步骤88.将糯米酿如莲藕的洞眼里 。
香糯甜藕的做法步骤99.然后放入蒸锅蒸熟 。（大概需要一个小时）
香糯甜藕的做法步骤1010.蒸好的“香糯甜藕” 。
香糯甜藕的做法步骤1111.这款甜点小吃，口感香糯清甜 。可以热吃也可以凉吃 。
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