方法步骤
1、鲜肉剁碎 ， 香菇泡发；
2、香菇切细末，香芹和葱打碎待用；
3、起锅烧油，爆香花椒，然后捞出不要，下入香菇炒香，几秒就关火盛出；
4、炒好香菇混入肉泥中，加入香芹和葱搅拌；
5、倒入生抽，加胡椒粉，姜末，盐搅拌均匀即可 。
###其它资料参考### 香菇营养非常丰富，它有一种独特味道 ， 除少部分人不习惯这个味道以外，大部分人比较喜欢食用香菇，这里为大家讲一讲香菇饺子馅做法 。
香菇饺子馅做法一：
食材准备
猪肉馅，香菇，盐，色拉油，鸡精，姜，淀粉，料酒，白芝麻，小葱 。
方法步骤
1、香菇泡发，小葱切花待用；
2、取锅烧水，放入洗净香菇，焯水一分钟后晾凉，沥干备用；
3、香菇挤干水分切成小?。?；
4、猪肉馅放入盆中，加入香菇丁，放入料酒，盐 ， 鸡精，淀粉，姜末，葱花拌匀；
5、然后撒上芝麻，倒入少许油 ， 拌匀即可 。
香菇饺子馅做法二：
食材准备
猪肉500克，干香菇80克，油，白糖 ， 生抽20克，盐适量，蚝油20克，小葱，姜末 。
方法步骤
1、猪肉洗净去皮，剁成肉馅；
2、小葱与姜切成细末备用；
3、干香菇泡发切成细末后与小葱，姜末一起混入肉泥中；
【芹菜香菇饺怎么做好吃】 4、加生抽，白糖，油，蚝油 ， 适量盐搅拌均匀即可 。
香菇饺子馅做法三：
食材准备
猪肉，香菇，油 ， 盐，老抽，胡椒粉，姜，葱，香芹 ， 花椒 。
方法步骤
1、鲜肉剁碎，香菇泡发；
2、香菇切细末 ， 香芹和葱打碎待用；
3、起锅烧油，爆香花椒，然后捞出不要，下入香菇炒香，几秒就关火盛出；
4、炒好香菇混入肉泥中，加入香芹和葱搅拌；
5、倒入生抽 ， 加胡椒粉，姜末，盐搅拌均匀即可 。
###其它资料参考###1、食材：香菇适量，芹菜适量 ， 鸡蛋适量，葱末适量，盐适量 ， 调料适量，油适量 。
2、香菇洗干净，捏干水分，切成末 。
3、芹菜洗干净，沥干水分，切成末 。
4、锅里倒油 ， 将鸡蛋炒熟，弄碎 。
5、把几样放到一起，倒点油，搅拌均匀 。
6、放入盐、调料 。
7、再放上葱末 。
8、搅拌均匀，饺子馅就完成了 。
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