3、所以说是不能被我们人体所消化吸收的，但是这些物质是可以起到促进我们肠胃蠕动的功效，同时还可以有效的增大粪便体积 ， 因此对促进粪便有好处，同时还可以通过吃皂角米的方法来帮助我们预防便秘的情况 。
###其它资料参考###1、皂角米的保质期一般就是一年左右，具体的时长也和我们的存放方法有关，长期放在阴暗潮湿的环境中，皂角米会更容易变质，所以大家一定要注意皂角米的存放问题 。
2、不同品牌的皂角米的保质期不一样 ， 若是买的有包装的皂角米 ， 可按照包装袋上的保质期而定；若是买的是散装的皂角米，若是密封放置于通风阴凉干燥处保存良好 ， 一般可以保存一年左右 。皂角米放了一年虽然可能已经均超过了保质期，但是皂角米属于一种干制品，过期时间不是很久 ， 而且没有发生变质的皂角米还是可以食用的只要有发霉、变黑、变味等变质现象的发生，建议这样的皂角米不要再食用 。
###其它资料参考###【皂角米冷冻可以放多久】1 皂角米保质期多长时间不同品牌的皂角米的保质期不一样，若是买的有包装的皂角米 ， 可按照包装袋上的保质期而定；若是买的是散装的皂角米，若是密封放置于通风阴凉干燥处保存良好，一般可以保存一年左右 。
2 皂角米怎么发现坏了正常的皂角米颜色和大米的颜色是差不多的，若是皂角米的颜色变黑，则说明皂角米可能已经坏了；若是皂角米表面出现了一些霉菌等物质也说明皂角米已经发生了霉变，不能再食用了；皂角米若是吃起来有酸味也是坏了的一种表现 。
3 皂角米放了1年还能吃吗视情况而定 。
皂角米放了一年虽然可能已经均超过了保质期 ， 但是皂角米属于一种干制品 ， 过期时间不是很久，而且没有发生变质的皂角米还是可以食用的；只要有发霉、变黑、变味等变质现象的发生，建议这样的皂角米不要再食用 。
4 皂角米颜色越来越黄是坏了吗皂角米颜色越来越黄有可能是坏了 。
皂角米本来有两种，单皂荚和双皂荚，双皂荚的颜色为淡黄色，比单皂荚颜色深，单皂荚一般为米白色，但是若是在存放的过程中，皂角米的颜色越来越深，可能就是变质的表现，建议不要再食用 。
###其它资料参考###皂角米也是一种米，是皂角树上结的皂荚剥壳后的果仁，人们常用来煲粥或是制作甜羹吃 。那么 ， 皂角米可以隔夜吃吗？煮好的皂角米可以放多久？
皂角米可以隔夜吃吗
最好不要隔夜吃，一般吃多少煮多少，讲究新鲜饮用最好，一旦隔夜吃 ， 可能会滋生一些细菌，吃了还影响身体健康 。
煮好的皂角米可以放多久
还是尽快吃，新鲜的更好 。
虽然有人说可以放冰箱保存，但是一般保存冰箱时间不要超过24小时 。
皂角米桃胶银耳羹能隔夜吃吗
不能吃 。发好的银耳应一次用完，每次做掌握好量 ， 不要发多了剩余的银耳不宜放在冰箱中冷藏的，因为发过的银耳易碎，会造成营养成分大量流失 。另外煮熟的银耳也不宜放置过长时间，因为放置时在细菌的分解作用下 ， 其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这种亚硝酸盐具有很强的毒性，会对人体造成严重危害 。隔夜银耳千万别吃 。
银耳雪梨糖水是人们较喜爱的甜品之一，但一过夜，银耳的营养成分就会减少并产生有害成分 。因为银耳含有较多的硝酸盐类 ， 经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下 ， 硝酸盐会还原成亚硝酸盐 。亚硝酸是对身体有害的成分，会使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白 ， 丧失携带氧气的能力，从而影响人的造血功能 。
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