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芹菜花生米腐竹凉菜怎么做( 二 )

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凉拌芹菜腐竹花生米的做法步骤88.然后把芹菜，胡萝卜，花生米，腐竹放在一起，一个大容器里面，加入盐、生抽、醋、芝麻香油各适量，根据个人口味添加！然后搅拌均匀
凉拌芹菜腐竹花生米的做法步骤99.拌好后装盘即可食用！
###其它资料参考###腐竹花生米凉拌的做法如下：
第1步、准备食材，腐竹用两根就够了 。
第2步、花生米用油炸熟晾凉备用 。
第3步、腐竹提前泡软，斜切成段 ， 用开水烫一下，然后过凉控干水份备用 。
第4步、黄油洗净檫成丝，不要太细 。
第5步、接下来开始调拌，精盐适量 ， 一品鲜酱油一匙，白糖一匙 ， 白醋二匙 。
第6步、调入少许香油更入味 。
第7步、这是家里常备的辣椒油，里面有芝麻，够辣够香 。
第8步、最后加入适量辣椒油和花生米，拌均既可 。
第9步、一盘爽口凉拌菜就做好了，非常简单 ， 但非常好吃 。
###其它资料参考###主料
花生米
250g
芹菜
300g
腐竹
200g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
味精
适量
大料
适量
香叶
适量
小茴香
适量
步骤
1.首先将花生米放入锅中，倒入清水，加入大料、花椒、小茴香、香叶煮，最后放入食盐入味即可 。
2.腐竹提前泡发好 ， 芹菜清洗干净 。
3.先将芹菜斜刀切段，放入沸水中焯水 ， 片刻即可 。捞出后过凉水 。
4.在将腐竹放入沸水中焯熟，捞出过凉水后切段 。
5.将食材全部放入盆中 。
6.锅中倒油，带油热后放入花椒炸焦，然后趁热浇在菜中 。
7.在放入适量食盐和味精 。
8.调拌均匀即可，简单方便 。
9.清脆爽口哦 。
小贴士
芹菜过水即可，要保持清脆口感 。
###其它资料参考###主料
芹菜 (1根)
胡萝卜 (半根)
花生 (适量)
调料
腐竹 (适量)
盐 (适量)
花椒 (适量)
味精 (适量)
香油 (适量)
厨具
煮锅
胡萝卜洗净切丁
芹菜去叶洗净切小段
腐竹泡发后切小段
锅里烧开水，倒入胡萝卜焯水，捞出后用冷开水冲凉
锅里烧开水 ， 倒入芹菜焯水，捞出后用冷开水冲凉
锅里烧开水 ， 倒入腐竹焯水 ， 捞出后用冷开水冲凉
锅内加清水放入花生米，并放适量的花椒和盐，把花生米煮熟
把以上四种食材沥干水后放在一起，加适量盐、味精调味
【芹菜花生米腐竹凉菜怎么做】腌渍半小时后入味，拌上香油即可食用

芹菜花生米腐竹凉菜怎么做

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