3、糯米饭用猪油和白糖炒一下更香，也是比较传统的做法 。担心脂肪含量过高，可省略此步骤，糯米泡软后，直接和肉片一起上锅蒸；
【糯米夹沙肉怎么做好吃】4、夹沙肉最难的地方在于切“连刀夹”，将肉块放入冰箱中急冻一下 ， 肉块稍微硬一些比较好切，刀工好的厨师切出的“连夹片”又薄又大，经过长时间蒸制后，肉片薄可透亮，透出里面的赭红色的豆沙馅
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