把耗好的葱花倒入蒸好的槐花中 , 拌匀 , 就可以吃了
希望对你有用!
###其它资料参考### 有些人觉得槐花不好保存,很容易就坏掉了 。接下来和我了解下槐花的保存方法,希望对大家有用!
新鲜槐花怎么蒸好吃蒸槐花做法一原料:槐花、面粉、大蒜、盐、香油、香葱、熟芝麻各适量 。
准备:槐花择洗干净,沥干水分 , 用面粉拌匀 。大蒜捣成蒜泥,加盐、香油和成调味汁 。香葱切葱花 。
做法:蒸锅内加清水,水沸后将拌过面粉的槐花放入 , 大火蒸3分钟,取出抖散 。蒸好的槐花加调味汁拌匀,撒上葱花、黑芝麻即可 。
蒸槐花做法二原料:槐花150g,玉米面150g,盐、胡椒粉、蒜瓣、醋、香油各适量 。
准备:槐花摘洗干净,沥去多余的水分 。然后把玉米面撒在槐花上 , 拌匀 。
做法:蒸锅加水烧开,把拌好的槐花均匀的铺在蒸笼里,大火蒸8分钟后取出,晾凉,打散 。炒锅内加适量油烧热,下入蒸好的槐花炒1分钟,倒入盐,胡椒粉搅匀 。最后,把蒜捣碎,加醋,香油 , 少许盐拌匀,吃的时候浇在槐花上即可 。
如果不想炒,蒸好之后直接拌蒜泥亦可 。
蒸槐花做法三原料:槐花300g , 面粉 一碗,蒜十瓣,葱一段 , 姜一块,香醋、生抽、香油、黑胡椒、盐、鸡精、白糖各适量 。
准备:槐花洗净晾干,放入盆中,加入面粉 。用手拌到每个槐花上都均匀沾上面粉,槐花粒粒分明 。蒜葱姜放入蒜臼捣碎成泥,加入生抽、老抽、香油、白糖调成料汁 。
做法:蒸锅放水烧开后,把槐花放入屉笼,大火蒸8分钟,取出后趁热倒进干净的容器里拌开 。等槐花稍凉后 , 放入盐,黑胡椒 , 鸡精搅拌均匀 。吃之前加入调好的料汁拌匀即可 。
经验分享:
一、洗净的槐花不要太湿 , 不然面拌不匀,也不能太干,否则面粉沾不上,放在洗菜筐上等不滴水了就差不多了 。
二、蒸的时候下面要铺干笼布 , 以免粘 。
三、上桌前在上面凌乱的摆点红辣椒丝,颜色搭配也很好看 。还可以加点切碎的蒜苗,味道也很好 。
鲜槐花怎么保存一、短期保存鲜槐花不要用水洗,直接装入装入塑料袋中,扎紧口放入冰箱冷藏室 , 可保存一周 。如果不放冰箱,也可以装入篮中,上面盖上湿布 , 放到阴凉的地上 , 也能保存几天 。
二、冷冻保存把鲜槐花用水清洗干净 , 再用热水焯一遍,或者不焯也行 。然后把槐花放在阴凉通风处晾干表面的水分,装入塑料袋,放入冰箱冷冻室保存,这样可以保存半年左右 。吃时取出,用温水化开即可,味道也很新鲜 。
三、晒干保存把鲜槐花用水清洗干净,再用热水焯一遍,或者不焯也行 。然后把槐花放在阴凉通风处晾干 。请注意,一定要晾至完全干透才行 。然后把干透的槐花放在塑料袋中,扎紧口,放在干燥的地方,等想吃的时候,拿出来放在水里焯一下就行了 。
当然,晒干的槐花味道就不鲜了,可以用来做包子或饺子馅,其它吃法也可以 , 但味道要差很多 。
补充:晒槐花一定不要放在太阳下晒,而是要让其慢慢阴干 。如果是用太阳晒干,其中的香味物质就很容易失去,吃起来就不那么清香了 。
自制槐花茶用国槐花还是洋槐花自制槐花茶当然要使用国槐花 , 因为洋槐花主要作用是供人们食用,它的营养价值和药用价值都比较低 。国槐花才是真正可以入药的槐花,以尚未开放的花苞为佳,民间称之为槐米 。
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