4、找个适合的容器倒入生熟浆，底下是用的保鲜膜抹油也可以 。
5、蒸到变透明即可 。
6、放凉后切开，即可食用 。
###其它资料参考###材料
主料：马蹄粉250g；
辅料：马蹄适量、白糖150g、清水6碗
马蹄糕
1
备好所需材料，马蹄去皮备用
2
把去皮的马蹄切小丁
3
马蹄粉倒在盆里
4
用三碗水冲开搅散成为生浆水
5
再取三碗水倒在锅中加糖煮开，放入马蹄丁
6
把冲好的生浆马蹄糊倒入开水中搅拌均匀关火
7
马上倒入烤盘中
8
入开水锅中蒸20分钟
9
凉后切块即可
小贴士
烤盘底部和四周要抹油，以免马蹄糕蒸好粘住不好取下来 。
###其它资料参考###马蹄、马蹄粉、糖、油、水 。
1.马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分 ， 放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用 。
2.用1杯水(250ml)稀释溶解马蹄粉 。
3.用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液，除去其中没有溶解的粗渣 。
4.锅中倒入2杯水(500ml)、150克糖、1汤勺油开火煮 。
5.煮开后加入马蹄粒，再煮开后转小火 。
6.用筷子或木勺朝着一个方向搅动马蹄糖水，边搅边加入过滤好的马蹄粉浆（倒入前要先充分搅匀），粉浆倒完后继续朝一个方向大力搅动 ， 直到粉浆煮成半透明状，并与锅壁分离 。
7.蒸糕容器先用油涂抹一遍，再将煮至透明的粉浆倒入，用手或胶板沾水弄平糕的表面，盖上保鲜膜，隔水大火蒸50分钟-1小时后，用竹签插入糕体拔出后没有粉浆沾黏就是蒸好了 。
8.蒸好的糕冷却后，从容器中倒扣出来，切厚片可直接冷食 。
9.或沾上少许干淀粉粉，用中小火双面煎黄热食 。
温馨提醒：马蹄糕要选择大的，越大越好 。
马蹄10个马蹄粉400g；辅料：黄糖300g清水650ml
步骤1.马蹄切成小粒，备用 。
2.用280ml的清水开马蹄粉浆 。
3.然后用320ml的水溶糖水，然后加入到马蹄粉浆里，边加边搅拌 。
4.接着加入马蹄粒 。
5.搅拌均匀，然后去准备蒸锅，烧开水 。
6.水开后，加入碟子，勺上两勺子混合好的马蹄粉浆，蒸5分钟左右 。
7.看到糕变成透明，表示该层已蒸熟 。
8.然后在勺2勺子 ， 蒸第二层 。如此重复上述步骤，直至碟子装满为止 。
9.最后一层要蒸10分钟左右，确保整体完全蒸熟 。
10.放凉后脱模切块即可食用 。
小贴士
1、开马蹄粉浆的秘诀是生浆(冷马蹄粉浆)与熟浆(热糖水)比例约为1：1.2 。
2、每层蒸约5分钟左右，变透明即可 。
3、最后一层加入后，整体需要蒸10分钟，长时间一些 ， 确保整体定型 。
###其它资料参考###1、食材：新鲜马蹄8颗、马蹄粉250g、清水（放马蹄粉）625g、清水（放冰片糖）625g、冰片糖200g 。
2、新鲜马蹄洗净后削皮、切粒 。
3、将其中625g清水倒入马蹄粉里，搅拌均匀成马蹄水，待用 。
4、另外625g清水加入冰片糖，中火加热，并稍微搅拌一下直至冰片糖完全融化 。
5、倒入马蹄粒搅拌均匀 。
6、倒入一碗（饭碗）马蹄水，并迅速搅拌均匀，搅拌均匀后小火加热5分钟 。
7、倒入第二碗马蹄水，并迅速搅拌均匀，搅拌均匀后小火加热3分钟 。8、倒入第三碗马蹄水，再煮3分钟 ， 煮至马蹄浆金黄色且浓稠状态后熄火 。
9、倒入剩下的马蹄水搅拌均匀 。
10、容器上涂一层色拉油 。
11、迅速倒入马蹄浆，并尽量抹平表面 。
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