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柠檬可以和什么一起做酵素( 四 )

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23、【西瓜酵素】 功效：改善酸性体质、帮助消化、改善肠道环境、消除口臭、减肥塑身等制作：第1步：西瓜去红瓤去绿皮后剩下的青白色部分（1kg），切小块；第2步：上述材料+1kg白砂糖+6L纯净水 ， 放入和风来酵素桶中封盖；第3步：每天早晚各搅拌一次，第2-3天起会产生泡沫以及发酵的香气，水果变软，第4天泡沫会稍微变少（具体时间根据实际情况而定）第4步：品尝桶内酵素，味道酸酸甜甜即可，过滤出残渣 ， 桶内酵素汁倒入玻璃瓶内 ， 存入冰箱保鲜，即可食用 。
###其它资料参考###1、需要将柠檬清洗感觉 ， 去皮切成薄片；
2、一层柠檬片涂抹一层薄薄的蜂蜜，铺至所准备容器8成左右；
3、需要密封，在阴凉处存放，每天开盖搅拌柠檬1次 ， 7天后需要完全密封保存14天；
4、半月后打开即可食用，但是需要注意制作过程需要干净细心，若是密封性差，可以导致制作失败，出现发臭 。
###其它资料参考###食材
主料
柠檬
800g
辅料
姜
280g
白砂糖
1188g
步骤
1.柠檬洗净
2.用吸油纸 ， 擦干水分
3.柠檬两端的皮去除丢掉，柠檬切成片 ， 鲜姜，连皮洗干净 ， 擦去水分 ， 也切成片
4.我用的是甜菜糖，热量会低些，如果买不到的话，就用白砂糖，分量是一样的 ， 但是，白砂糖的发酵的时间会比甜菜糖久些，多用2-3天的样子，糖分成2次，第一次用一半，剩下的一半待用 ，  第2天和第3天用
5.容器要是不够大，记得材料一定也要平分成2份，装入2个容器里，一层柠檬一层姜一层糖 ， 按这个顺序，叠着上去 ， 制作第一天
6.第二天，放了快到一天的样子，出水，几乎化了，如果没有一次性手套的话，就把手用洗手液洗干净，擦干水分后，上下翻动，轻揉，每天翻动轻揉一次，然后放入剩下糖的二分之一盖最上面，静放
7.第三天 ， 也是把手洗净后上下翻动，轻揉后，剩下的糖全部倒入，封盖，白砂糖的话，溶化程度没有那么快，应该是沉底的
8.第四天的样子 ， 糖几乎化了 ， 洗干净手，翻动轻揉一下
9.第五天的样子 ， 一样，洗干净手上下翻动轻揉
10.第6天，洗干净手上下翻动轻揉
11.第7天用细纱漏网去掉杂质
12.装入干净可以封闭的容器里，放入冰箱保存，那么多大概可以喝1-2个月
13.夏天可以加冰 ， 兑水稀释了喝，冬天就加温水，稀释了喝，如果不怕甜的话 ， 可以直接喝，市面上卖的也有浓缩的，太甜 ， 我是喝不下去，呵呵
小贴士
7-10天发酵期 ， 不要放太久了 。做好的酵素要放入冰箱冷藏 。酵素饮料的种类很多 ， 各种水果都有，因为秋天了，我选择柠檬和姜的 。年轻时吃过各种减肥药，真见效的很少 ， 对身体也有伤害 。我一说绝食，老妈就会说又瞎折腾， 呵呵 。其实还是很科学的 ， 我一周会断食一天 ， 只喝水和自制的酵素饮料，有半年了吧 ， 从120 到现在的104，偶尔得意忘形了会回到106，目标是100斤，还需努力 。

柠檬可以和什么一起做酵素

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