黍米是大黄米 。黍米 ， 又称糯秫、糯粟、糜子米等 ， 是我国最古老的一种农作物 ， 被列为五谷之一 。一般来说 ， 黍米分两种类型 ， 以秆上有毛、偏穗、种子黏者为黍；秆上无毛、散穗、种子不粘者为稷 。有白、黄、红诸色 。我国华北、西北多有栽培 。当地民间百姓黍米制成面粉 ， 再制成油炸糕 ， 无论逢年过节 ， 还是男婚女嫁 ， 都要用“油炸糕”来款待亲友和客人 。传统小吃“驴打滚”就是用黍米中的黄米制成的 。
【黍米是大黄米吗 黍米是不是黄米】
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