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茶壶泡的茶怎么好喝( 三 )

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因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味 。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60(即1克茶叶用水50毫升～60毫升)为宜 ， 这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇 。提示：绿茶冲泡，一般以2～3次为宜 。若需再饮，那么，要重新放入茶叶冲泡 。
三、乌龙茶的冲泡
乌龙茶的品饮特点是重品香，不重品形，先闻其香后尝其味，因此十分讲究冲泡方法 。从茶叶的用量、泡茶的水温、泡茶的时间 ， 到泡饮次数和斟茶方法都有一定的要求 。
(1)茶叶的用量
冲泡乌龙茶，茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多，以装满紫砂壶容积的1/2为宜，约重10克 。
(2)泡茶水温
乌龙茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢，对水温要求与细嫩的名优茶有所不同 。要求水沸立即冲泡，水温高，茶汁浸出率高，茶味浓、香气高，更能品饮出乌龙茶特有的韵味 。
(3)冲泡的时间和次数
乌龙茶较耐泡，一般泡饮5次～6次，仍然余香犹存 。泡的时间要由短到长，第一次冲泡，时间短些，约2分钟，随冲泡次数增加，泡的时间相对延长 。使每次茶汤浓度基本一致，便于品饮欣赏 。

###其它资料参考###泡茶是中国传统的文化艺术之一，掌握正确的泡茶方法，不仅可以让我们品尝到茶叶的最佳口感，还能感受到茶文化的内涵 。在我看来，泡茶需要注意以下几个方面 。
首先，准备茶具 。茶具是泡茶的基础，茶壶、茶杯、茶盘、茶叶罐等都是不可或缺的 。选择茶具时，要根据不同种类的茶叶选择不同的茶具，比如清香型的绿茶适合使用紫砂壶，而红茶则适合使用玻璃杯 。
其次 ， 挑选好的茶叶 。泡茶最关键的就是选好的茶叶 。要选择新鲜、品质好、存放得当的茶叶，而不是购买便宜的劣质茶叶 。茶叶的数量也要适中，不能过多或过少 ， 一般每杯茶叶量为3-5克即可 。
接着 ， 预热茶具 。将茶具用热水冲洗一遍 ， 使其预热 ， 这样能让茶叶更好地散发出香气 。茶壶内的水也要烫一遍，使其达到合适的温度 。
然后 ， 注水 。注水时要先注一点热水进行预热，然后将水温适度控制在80-95度之间 ， 根据不同的茶叶种类选择不同的水温 ， 比如绿茶、黄茶适合用80-85度的水 ， 红茶、普洱茶则适合用95度的水 。
【茶壶泡的茶怎么好喝】最后 ， 浸泡时间 。茶叶浸泡的时间也很关键，不同种类的茶叶浸泡时间也不同，一般绿茶需要2-3分钟，红茶需要3-5分钟，普洱茶需要5-8分钟，浸泡时间过短口感会清淡 ， 过长则会苦涩 。
总之，泡茶是一门细致的艺术，需要认真对待每一个步骤 。正确的泡茶方法可以让我们品尝到最佳的茶叶口感，也可以让我们更好地感受到中国茶文化的博大精深 。

###其它资料参考###1、温杯 ， 常见的泡茶用具为盖碗、玻璃杯、紫砂壶，先用清水洗一遍，接着往杯内注入热水，最后用热水浇淋外壁；
2、醒茶，分为干醒和湿醒两种，将茶叶摊放在空气中，或者投入杯中 ， 倒入热水浸泡；
3、冲泡，水开后沿着茶具边缘倒入，静置后饮用 。
1、温杯
泡茶的第一步为温杯 ， 常见的泡茶器具有紫砂壶、白瓷盖碗、玻璃杯，先对茶具进行清洗，之后在杯内或者壶内注入热水温泡，时间在5分钟左右，最后再用热水浇淋外壁 ， 保证受热均匀 。

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