预防癌症：红枣成份中维他命C含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，经过研究证实 ， 以上三者均含有抑制癌症的效果 。
大枣常被用于预防铅中毒 ， 治疗夜盲症、头发枯干、皮肤粗裂、心情烦躁、记忆力减退、失眠症、眼底出血以及皮肤紫癜等 。近年来研究表明 ， 大枣中的山楂酸具有明显的抗癌作用，所以常食大枣有助于预防和治疗肿瘤 。
###其它资料参考###酒香浓郁的酒枣是很多人最喜欢吃的一种食品，但是多数人都知道好吃的酒枣是把新鲜的大枣加入白酒以后制成的一种特色食品，在冬天想吃的时候却没有材料，这可怎么办呢？最好的方法就是选择用干燥来制作酒枣 ， 下面是具体的做法，喜欢吃酒枣的朋友可以重点了解一下 。红枣补血的效果非常好，配上酒、具有补血驱寒的功效 。那我就说说是怎么用干枣做枣酒的 。
制作酒枣方法
1、用干枣制作酒枣的方法特别简单，平时大家只要把家中的干枣用清水洗净 ， 再把它们放在沸水中焯烫一下，焯烫的时候一定要记?。?不能把干枣煮熟，煮好以后取出，去掉水分 。
2、在60度的白酒中加入1/2的清水，然后把处理好的枣放入到里面，密封浸泡一周 ， 这时就会发现，原来干瘪的红枣已经吸满了酒，胀的圆鼓鼓的，也散发着浓郁的酒香，口感与样子完全与鲜枣做出的酒枣差不多 。
酒枣的其他做法
1、平时在家中制作酒枣时需要准备新鲜的成熟的，无虫害以及无损伤的鲜枣 ， 可以把它们用清水洗净 ， 去掉水表面的水分备用 。
2、把家中的白酒放到盆中，把去掉水分以后的枣放在白酒中醮一下，然后取出放在坛子中，放满以后把坛子口上盖一层牛皮纸，然后把它捆扎好，上面再盖上一层塑料布，再用绳捆好，不要让它透气，放在阴凉的地方存放十五天左右，里面的酒枣就能做好 。
3、酒枣做好以后可以保存三个月左右，但是开封以后要尽快食用完，不然酒枣中的酒精挥发会做好的酒枣出现腐烂变质 。另外平时食用酒枣时一次也不能食用过多，不然会让身体吸收过量的酒精，对身体不利，还可能会出现醉酒的症状 。
###其它资料参考###小碗里倒入适量白酒，把红枣放在白酒中，用筷子夹着每一个红枣在白酒中滚一圈 ， 使每个红枣表面都均匀的沾满白酒 。
然后把红枣放在瓶子中，上面再淋入1至2汤匙白酒 。瓶子口拉一层保鲜膜，拧紧瓶盖 。把瓶子放在室温阴凉干燥处保存即可 。
酒枣亦称醉枣,是我国北方一种传统食品,有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣,酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右,但是如果把它放到春节前后食用,则口味更佳,下面简单介绍一下酒枣的制作方法:
1.选择质地较硬,成熟度高,没有破损的红枣,洗净风干备用
2.将度数较高的白酒倒在大碗中
3.用没有沾过油的筷子,夹着红枣在白酒中蘸一下,然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里
4.将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封,置于阴凉处保存即可 。
###其它资料参考###酸枣能做醉枣
醉酒做法：
把酸枣放入优质白酒中浸泡2分钟，让酸枣喝醉！
4 藏娇
捞出酸枣装进瓶中密封，一定藏好，不可走光
5
这是刚刚做好的些许醉枣，过几天枣儿就真的醉了，等醉透了就可以取出直接食用，甜脆可口、味道忒棒！
可以吃到春节呢，慢慢享用吧！
###其它资料参考###可以的，做酒枣的时候先把枣子挑拣一下，裂纹的虫蛀的还有蔫巴巴的都捡出来，如果不捡出来就容易坏，把好的枣清洗干净，均匀沾上酒，放在密封的容器里 ， 过些天就通红通红的了，就能吃了，我很喜欢吃醉枣，每年都醉上一瓶子
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