2.放入剩下的一半面粉，用冷水和成面团
3.将烫面和冷水面团均匀的和在一起
4.分别擀成面皮备用
5.制作完毕的食材图
6.鸡蛋打碎，煎锅抹油，煎成鸡蛋皮切丝备用
7.平底锅抹油放入卷心菜加食盐、干辣椒炒熟备用
8.海带丝洗净备用
9. 绿豆芽胡萝卜放入开水中焯熟，凉拌入味备用
10.平底锅烧热，将面皮分别烙熟
11.烙熟的饼折叠起来放在一起，防止变干
12.取一张薄饼，将卷心菜、鸡蛋丝和绿豆芽胡萝卜丝放入饼上 ， 最后淋上芝麻酱
13.一面折起来裹住食材
14.从下部折起，防止漏菜的汁水
15.再将另外一面卷起
16.在腰间用海带丝扎起来，一个丝娃娃即可制作完成
###其它资料参考###娃娃皮：面粉加水，盐少许揉匀挪透（水与面粉比例为1：6），平锅烧热刷油、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起；2将面皮放入蒸笼稍蒸一下使其回软3
蘸水：小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁4
把娃娃皮铺放在手心 ， 将凉面，粉丝 ， 酸藠头，酸萝卜丝 ， 胡萝卜丝，脆哨，折耳根 ， 莴笋丝，黄瓜丝等等放娃娃皮上 ， 包成上大下小的兜形 ， 浇淋兑好的辣椒汁即成 。卷制丝娃娃：
材料：蚝油、自制辣椒油、各种素菜丝(我用的黄瓜丝、凉拌海带、包菜丝)、火腿肠丝均可 。
做法：
先将面皮上抹上一层蚝油、一层辣椒油，再叠上各类素菜丝后卷起即可 。
这种面皮很是柔软轻薄，用来卷制片皮鸭和京酱肉丝都是不错的选择哦 。
###其它资料参考###准备材料：红萝卜20g、土豆1个、豆芽20g、海带丝20g、莴笋一根、黄瓜一根、酸萝卜20g、芹菜20g、鱼腥草20g、面粉和大米粉300g
制作步骤：
1、大米粉和面粉搭配
2、加盐加水搅拌
3、各种蔬菜切丝
4、烧开水把蔬菜焯一下
5、花生米炸好放盐
6、佐料小葱准备好
7、加盐、酱油、凉白开、香油、醋、味精、姜粉、胡椒粉调味
8、可以用电磁炉或者烤箱，上面要抹油，把搅拌好的面甩在上面烤一个饼
9、烤好的饼
10、把喜欢的蔬菜放到面饼里一起
11、像这样包起来蘸佐料就可以吃了
12、酸汤丝娃娃就做好了
###其它资料参考###贵州丝娃娃面皮的做法：
用料：大米粉100g，面粉300g，盐少许，水320g，油
1、盆里放大米粉100g和面粉300g 。加点盐拌匀 。盐可以增加韧劲儿 。
2、慢慢加入水搅拌，大约加320g的水量 。搅拌均匀没有干面，最少饧2小时，中间搅拌一两次 。
3、饧好的面，柔软有韧劲儿，用筷子挑起不断
4、炒锅加热，抹上一点点油，甩一下面，往锅里转一下，拿起 。
5、面变熟了它就会慢慢翘起来，皮就好了，就可以拿出 。
6、重复往炒锅转面，把所有面皮就都烙好了 ， 中间放入配菜，就可以包丝娃娃了 。
###其它资料参考###主料 2人份
面粉300克、大米粉100克
辅料
卷心菜半颗、萝卜半个、千张2张、油炸花生米1碗、海带150克、腐竹150克、胡萝卜1根、小葱2根、调料汁1碗、香菜2棵
贵州丝娃娃步骤1
大米粉和面粉，用量比例按1:3 。（也可以用糯米粉和面粉搭配）
步骤2
加点盐拌匀（盐，捏一点点就可以 ， 增加韧劲儿）
步骤3
慢慢加水搅拌，大约加320g的水量 。搅拌均匀没有干面，最少饧2小时 ， 中间搅拌一两次
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