汤汤调味的时候，师傅是不会在锅里调的 ， 他会把原汤取出之后，再去做各种风味的汤 ， 再加调料等等 。
在我们炖牛骨汤时，我个人的意见就是能多炖就多炖 ， 有条件的话时间越长越好 。
###其它资料参考###1、主料牛尾1条，牛骨适量 。
2、辅料水萝卜2个 ， 枸杞少许 。
3、调料食盐适量，姜1块，料酒2勺 。
4、萝卜去皮切厚片，生姜洗净去皮切片 。
5、将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅 。中，加2勺料酒，焯水 。
6、煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起 ， 冲水并沥去多余水分 。
7、将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材 。
8、大火滚开后转小火炖3-4小时 。
9、三小时后，下入萝卜 。小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐 ， 盖盖儿焖10分钟即可 。
###其它资料参考###牛尾汤是一种保健滋补效果非常好的食物，味道非常鲜美 ， 强壮筋骨的效果又非常不错，还能达到补肾养颜效果，男女老少都可以适当的喝一些，下面就来看一下牛尾汤怎么做好吃，想要了解的人就一起跟着苹果绿养生网来看看 。
牛尾汤怎么做好吃
可以准备枸杞 ， 葱花，盐，生姜 ， 牛尾，先把牛尾剁成段状 ， 放到水里面浸泡一下，然后再把血水去除，锅里面加入适量的水 ， 把牛尾放进去，大火煮开，浮沫撇掉 ， 然后再清洗干净，炖锅中加入适量的水，把生姜片 ， 牛尾放进去 ， 用小火炖汤，把牛尾汤煮好以后，加入适量的盐调味 ， 搅拌均匀放到碗里面，撒上一些葱花就可以吃了 。
牛尾汤里可以放什么
牛尾汤里面可以放番茄，需要准备一些盐，胡椒粉 ， 料酒，老姜，大葱 ， 当归，番茄以及牛尾，先把材料全部都准备好，牛尾清洗干净切成节 ， 然后再把葱白切成段状，老姜切片，牛尾是比较腥的 ， 加入生姜片葱段，可以达到很好的去腥效果，锅中加入适量的水烧开，牛尾放进锅中，加入适量的料酒，去除腥味，水煮开以后就可以把牛尾捞出水分沥干 ， 番茄清洗干净以后切成块状，沙锅里面加入适量的清水 ， 加当归，葱段，生姜片 ， 牛尾放进去，大火煮开再改成小火炖煮三个小时以上 ， 等到煮两个小时左右，把番茄放进去继续煮 ， 煮好以后加入适量的盐以及胡椒粉调味，加上一些葱花点缀就可以吃了 。
牛尾汤里面还可以添加白萝卜，需要准备一些白萝卜，牛尾以及料酒 ， 盐，先把牛尾剁成段状，然后再用清水浸泡6个小时，中途需要换水2~3次 ， 牛尾泡好后冲洗干净，放到锅中加入一些料酒煮开，然后再继续煮5分钟，水分沥干，用温水冲洗干净 ， 牛尾冲洗好以后倒进汤锅当中，加入一些开水，烧开以后再改成小火炖煮三个小时 ， 时间到了以后把白萝卜放进去 ， 继续炖煮60分钟，喝之前根据个人口味添加适量的盐就可以了 。
牛尾汤里面还可以添加淮山药，需要准备盐 ， 生姜，枸杞和淮山药以及牛尾，先在水里面添加一些花椒煮开，再把牛尾骨放进去焯水，清洗干净以后放进汤锅当中，加一些生姜片大火煮开，然后再改成小火煮3~4个小时，让汤变成奶白色，再加入枸杞以及淮山药 ， 加入适量的盐调味就可以喝了 。
牛尾汤里面可以添加黄花菜以及海带，要准备调料包，山楂，胡椒粉 ， 生姜片，葱，段，腐竹，木耳 ， 海带 ， 黄花菜以及牛油果，先把干黄花菜放到温水里泡20分钟，清洗2~3次 ， 牛尾浸泡以后洗干净，冷水下锅煮开以后浮沫撇掉，捞出来备用，把泡好的黄花菜 ， 木耳，海带，腐竹 ， 还有牛尾一起放进砂锅当中，加一些山楂，调料包 ， 胡椒粉，生姜片，葱段以及清汤 ， 炖煮2~3个小时左右就可以喝了 。
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