姜爆鸭加什么配菜 _鸭子

姜爆鸭怎么做法？

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姜爆鸭
配料：鸭半片，姜，青椒，葱蒜，豆豉，辣椒酱，甜面酱
做法：鸭子剁块，姜一小块拍破，另外的全部切丝，青椒切丝油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆，直到把鸭子爆的干干的才可以油8成热，放豆豉，辣酱，甜面酱炒香后放姜丝煸一会，最后放爆好的鸭子，白糖，和青椒翻炒几下即可
功效：滋阴，补虚，养胃，利水。这样的一款食谱可以有滋阴补虚的作用，对于养胃有好处，而且还可以有促进食欲的效果呢。适宜糖尿病患者食用适宜肝硬化腹水者食用适宜肺结核患者食用适宜慢性肾炎浮肿者食用。立秋食谱推荐
1、姜爆鸭
【姜爆鸭加什么配菜】材料：鸭半片、姜、青椒、葱蒜、豆豉、辣椒酱、甜面酱
做法：鸭子剁块，姜一小块拍破，另外的全部切丝，青椒切丝油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆，直到把鸭子爆的干干的才可以油8成热，放豆豉，辣酱，甜面酱炒香后放姜丝煸一会，最后放爆好的鸭子。
2、姜汁牛肉
材料：老姜数块，鲜牛肉100-150克
做法：老姜榨汁，鲜牛肉切碎，剁咸肉泥状，加入滴姜汁，再放些酱油、花生油拌匀。待焖米饭时，将姜汁肉倒入饭内蒸熟即可食用。
3、百合银耳莲子粥
材料：百合20克、银耳40克、莲子15克、糯米80克、冰糖适量
做法：将百合、银耳、莲子、糯米洗净煮粥，熟时加入冰糖食用。
立秋如何养生及注意事项
1、宜祛暑滋阴
立秋之后，昼夜温差加大，在饮食上应坚持祛暑清热，多食用一些滋阴润肺的食物。医学专家认为，秋季燥气上升，易伤津液，因此，在饮食上应以滋阴润肺为宜，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。另外，多吃豆类等食物，少吃油腻厚味之物。
2、调理脾胃
立秋后很长一段时间，气温还是较高的，空气湿度也较大。再经过苦夏的煎熬，很多人脾胃往往很虚，在这样的气候条件下，调理脾胃应该侧重于清热、利湿、健脾，以使体内的湿热之邪从小便排出，促进脾胃功能的恢复。
3、着重养阴补虚
秋天正是养阴补虚的好时节，但是秋补可不能乱补，只有了解自己的体质才好对症进补。尤其是要注意气虚体质、血虚体质、阴虚体质等不同的体质所服用的滋补食物都是不一样的，大家在滋补之前一定要先搞清楚自己的体质，然后才能对症下药的去服用一些常见的中药进行滋补，否则的话，对自己的身体健康反而会有损害。

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作法一：
主要材料：煮熟的鸭子一只，蒜黄2根，鲜姜5快，干红辣椒3个
调料：白糖一茶匙，鸡精、米酒、生抽和木薯淀粉各适当。
1.把煮熟的鸭子切割成粗丝，大概木筷尺寸，鲜姜切成细丝，干红辣椒切成细丝，蒜黄切割成大拇指尺寸的段儿
2.取一碗倒进生抽，白糖，米酒和木薯淀粉调均匀预留
3.将油烧至九成热，倒进鸭丝，炸至掉色，捞起来控干油
4.在锅中倒进切完的姜片、干红辣椒丝油爆，炒成香气以后再倒进鸭丝和蒜黄一起用火灾煸炒，将家鸭炒进味儿，放进鸡精就可以起锅。
川味姜爆鸭子的做法
作法二：
主要材料：家鸭一只，鲜姜4快，豆瓣电影30g