首先小伙伴们需要准备好糯米，然后将糯米放在清水中浸泡到6个小时以上，使糯米变成湿润，然后我们再将糯米放在锅中将其蒸熟 ， 我们将蒸熟的糯米放入到容器中 ， 然后我们再将刚刚蒸熟的糯米放入容器中之后再用锤子敲打，这样使糯米粘在一起 。同时我们在用锤子敲打的时候，也可以不停的将锤子上沾一点水，因为糯米是一种粘性非常强的东西 ， 如果不沾水的话，就会将锤子粘住 。当我们将糯米锤好之后，再把它压紧 ， 压实，再将其放入冰箱中冷藏 。大概冷藏到一个小时之后，我们就可以将冷藏的糍粑取出，这时我们就得到了冻硬的糍粑，再将其切成自己喜欢的形状，在自己切的时候一定要将刀上刷一层油，否则会粘住刀 。这时我们要起锅烧油，再把刚刚切好的糍粑放入锅中炸 ， 炸至表面金黄就可以捞出控油，同时，另外我们也可以去准备好清水和红糖姜红糖熬化并熬至粘稠即可 。最后一步，我们就需要将刚刚炸好的糍粑摆盘并将熬化的红糖0至糍粑上，这样就可以得到一盘美味的红糖糍粑了 。
二、制作红糖糍粑的注意事项
当我们在制作红糖糍粑的时候，要注意用电用火和用刀的安全，如果是小朋友的话，一定要在家长的陪同下一起去制作，就算是成人也需要去注意用火安全以及用电安全 。同时大家在炸的时候一定要注意控制油温以及炸的时间，否则会炸得非常硬，这样就会咬不动 。
###其它资料参考###糯米以柔软、韧滑、香糯而著称 ， 北京的特色小吃“驴打滚” ， 用的就是糯米粉，还有常见的汤圆、元宵以及家庭小吃，以独特的风味闻名全国，现在物流发达了，厂家也多了，糯米粉随处可见 ， 平常可以买回家，做点特色小吃，给孩子们品尝，最近学了很多糯米粉的做法，有雪媚娘、烤年糕、糯米饼、油炸糕、糯米团等，一大堆点心真是让人垂涎欲滴，凡是糯米粉制成的美食，仿佛都是高颜值，看着就特别有食欲，红糖糍粑是一道传统的小吃 ， 只要有糯米粉和糖水就行，好吃不腻，孩子大口吃毫无压力 。
总会有那么几天，莫名嘴馋，但又不知该吃什么？不如试试这道红糖糍粑 ， 听到这个名字，可能很多北方小伙伴不熟悉，确实，糯米粉在我们这不常使用 ， 也没人研究做法，红糖糍粑 ， 晶莹剔透，香甜黏牙，软糯可口，尤其是小朋友们，百吃不厌，关于做法也简单，有个平底锅轻松搞定 。
很多老年人常说：“年糕，年糕 ， 年丰寿高”，糍粑软糯的口感 ， 再裹满红糖汁，那滋味真是绝了，下面一起看下做法吧 。
红糖糍粑
食材：糯米粉、温水
调味：红糖
1、准备150克糯米粉，130克温水，边倒边搅拌，就像和面那样，揉成面团，揉成不沾手的状态就行 ， 如果太干，就加一点水；如果太湿，就加一点粉 ， 灵活运用 。
2、待面团成型以后，案板上撒点干粉，将面团揉搓成一根长条 。
3、分成8个均等的面剂，具体的多少，请根据你自己的面团多少，大小均等就可以 。
4、将面剂揉成圆形，然后用手心按扁，如图所示，全部的面剂，都按这个方式做好，不需要太?。?2-3厘米厚度即可 。
5、锅中放1勺油 ， 等一分钟以后，将生胚放进去煎，开中小火就行，记得勤翻面 ， 煎至两面金黄色，火力不要太大，避免煎糊了 。
6、这个时候再调一碗红糖水，30g红糖，30温水，搅拌至红糖融化 。
7、这时候锅底的油已经没了，如果还有一定要倒出来，等糍粑开始变焦黄膨胀，再倒入红糖汁，小火继续翻拌，等糖汁被糍粑吸收干净，就可以出锅了 。
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